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순다리

[기사] 인류가 지켜야 할 제주의 음식문화유산 14가지 아래 글은 행복이 가득한 집 2015.10월호 꼭지에 실린 글입니다.글 김원일(국제슬로푸드한국협회 사무총장)'맛의 방주' 등재된 제주 향토음식 (연합뉴스 2014.10.14) 김호천 기자 = 이탈리아에 있는 민간국제단체인 슬로푸드국제본부로부터 '맛의 방주'에 신규 등재된 제주의 향토음식 6가지. 위쪽 왼쪽부터 시계방향으로 순다리, 꿩엿, 강술, 댕유지, 재래감, 재래돼지.제주도는 화산활동으로 만들어진 한라산을 중심으로 땅 위에는 360여개 오름이 있고, 땅 아래에는 160여개의 용암동굴이 있는 독특한 섬이다. 덕분에 2002년 생물권보전지역 지정을 시작으로 2007년 세계자연유산에 오르고 2010년 세계지질공원까지 유네스코가 주관하는 ‘3대 환경보호제도’에 모두 선정되었다.1996년부터 슬로푸드는 ‘맛의.. 더보기