2014 슬로푸드위크 일자별 시간표
< 2014 슬로푸드 위크 컨퍼런스 3가지 > 1 [2014 슬로푸드 미각교육 컨퍼런스] “감각의 맛, 표현의 맛”❍ 내용 : 맛을 표현하는 능력을 중시하는 지미교육에 대해 이해하고, 음식의 맛, 농업과 환경, 전통과 혁신, 건강과 먹는 즐거움, 표현의 중요성을 알게 한다. ❍ 구성 : 소래섭 울산대학교 교수, 정원희 마산대학교 교수, 김현숙 청강문화산업대학교 교수, 최윤희 원광디지털대학교 교수, 박록담 한국전통주연구소 소장 등 다섯명의 전문가의 강의와 전통주 시음, 종합 토론 ❍ 시간 : 2014년 12월12일(금) 10:00~17:00, 일정표 참조, 사전예약제, 참가비 2만원(자료집, 점심식사, 전통주 시음 포함) 2 [2014 씽크푸드 컨퍼런스] “농장에서 학교까지 따뜻한 밥상” ❍ 내용 : 농장..
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