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슬로푸드매니저

[모집] 21기 슬로푸드매니저 양성과정 슬로푸드와 식생활교육 아카데미 ㅣ Slow Food Academy 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 17호 슬로푸드는 맛있는 음식, 깨끗한 음식, 공정한 음식으로 행복한 공동체를 만드는 운동입니다. 슬로푸드 활동의 출발은 자신이 먹고 있는 음식에 대한 관심, 그 음식이 어디에서 오는지, 맛이 어떤지 그리고 우리의 음식 선택이 세상에 미치는 영향에 대해서 알아가는 것입니다. 인간은 누구나 먹을 권리를 가지고 있으며 자신의 식생활에 책임을 져야 합니다. "슬로푸드문화원"에서는 을 개설하여 시민과 어린이들에게 이와 같은 음식의 가치와 윤리의식을 가르칠 식생활강사 양성과정을 운영하고 있습니다. 이번에 개설되는 은 '식생활교육옥천네트워크'와 함께 을 겸해서 개최됩니다. 이번에 열리는 과정에 많은 관심과 참여를 기.. 더보기
[모집] 20기 슬로푸드매니저(식생활강사) 양성과정 - 7/16~8/13 장수농민의집 슬로푸드 아카데미 ㅣ Slow Food Academy 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 17호 2015년 첫 번째 ‘슬로푸드매니저’ 과정을 전북 장수에서 개최합니다. ‘슬로푸드매니저’ 과정은 자신과 가족의 건강을 지키는 음식, 지구 환경을 깨끗하게 만드는 음식, 이웃과 나누는 따뜻한 음식으로 더불어 잘 사는 세상을 만들고자 지난 2008년부터 시작한 “음식시민(Food Citizen)" 양성과정입니다. 나 하나만 잘 한다고, 우리 가족만 잘 한다고 좋은 음식을 먹을 수 있는 것이 아닙니다. 우리 동네와 나라의 음식 환경을 좋게 만들어야 안전한 먹을거리, 맛있는 먹을거리를 즐길 수 있게 됩니다. 이를 위해 지역의 농부와 소생산자, 소비자, 요리사, 외식업 종사자, 영양사, 교사, 의사 들이 ‘좋고(good.. 더보기
제16기 슬로푸드매니저 양성과정 안내 (전라남도) 더보기
제15기 슬로푸드매니저 수강생 모집 슬로푸드 아카데미 ㅣ SlowFood Academy 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 17호 《제15기 슬로푸드매니저》수강생 모집 ‘제15기 슬로푸드매니저 양성과정’ 수강생을 모집합니다. 《슬로푸드매니저 양성과정》은 좋고(good) 안전하고(clean) 공정한(fair) 먹을거리의 선택과 소비를 하는 음식시민 양성을 목적으로 개설한 '슬로푸드 아카데미(교장 김종덕)'의 대표적인 강좌입니다. 가정에서 안전한 먹을거리를 실천하고 학교와 지역에서 어린이, 청소년, 학부모, 소비자 등을 대상으로 음식시민교육을 수행하는데 필요한 기본 소양을 배우고자 하는 시민 여러분의 많은 신청을 바랍니다. 제15기 슬로푸드매니저 과정 개요 - 과정명: 제15기 슬로푸드매니저 과정 - 교육기간: 2013년 9월6일~10월25일,.. 더보기
제9기 슬로푸드 매니저 과정 모집 슬로푸드 호남 교육은 호남 여러 지역의 많은 분들의 도움으로 진행됩니다. 덕분에 다양한 호남의 음식문화를 체험할 수 있는 교육이 될겁니다. 첫번째주 완도 교육장은 앞으로 푸르른 완도 앞바다가 보이고 완도 수목장이 있는 곳이기도 합니다. 두번째주 장흥, 강진은 슬로시티 장흥의 농촌기술센터에서 슬로푸드 음식실습 교육이 진행되며, 강진의 숙소는 쑥된장을 연구하시는 교육참가자분의 농가입니다. 세번째주 영암에서는 한옥촌에서 하룻밤 묶으며 우리의 전통가락에 젖어볼 수 있는 기회도 있을겁니다. 인근에는 월출산과 도갑사 도자기 공방 등이 있다고 합니다. 네번째 주는 화순의 멋진 마을회관에서 진행됩니다. 도움주신 남도민 여러분 정말 고맙습니다. 남도의 멋과 맛과 정이 느껴지는 교육 슬로푸드, 바른 먹을거리와 농업,농촌을.. 더보기
제7기 슬로푸드 매니저 과정 제7회 슬로푸드매니저 과정 모집 Good, Clean, Fair 슬로푸드(Slowfood) 운동에 관심있는 분들을 위한 슬로푸드 매니저 과정이 7회 수강생을 모집합니다. 먹는 즐거움 되찾기, 소비자 교육, 생물다양성 보호, 모든 사람들이 좋고 깨끗하고 공정한 음식을 즐기는 시스템 개발 등의 슬로푸드 운동에 뜻을 같이 하는 많은 분들의 많은 참여 바랍니다. ▣ 일시 2011년 10월 6일 ~ 12월 8일 (총10강) 매주 목요일 오전10시~오후3시 (오전 이론강의/오후 모둠활동) ▣ 장소 슬로푸드문화원 (남양주시 조안면 삼봉리) 셔틀차량 운행 (중앙선 운길산역 09:30 출발) ▣ 참가대상 ▪ 건강하고 안전한 먹을거리에 관심이 있는 시민 ▪ 지속가능한 농·어업을 바라는 생산자 ▪ 어린이, 청소년 식생활 교.. 더보기