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슬로푸드국제페스티벌

2015 슬로푸드국제페스티벌을 도와주신 여러분께 감사드립니다 더보기
[2015 SFAPF] 국제컨퍼런스 발표자료 모음 날짜시간예상참석자수코드명칭 및 주제11월 18일수요일10:00~12:30100명CF2 SLOW MEAT동물복지를 실천하는 육식문화14:00~16:30100명CF1 밥상 나눔과 평화밥을 나누어 평화를 실현하다11월 19일목요일10:00~13:00100명CF4 미각교육“음식을 탐(探)하다”14:00~17:00100명CF3 SLOW FISH 전통어업에서 미래를 찾다14:00-17:00100명(회의실 305호)CF8 국내컨퍼런스6차산업디자인6차산업 농촌브랜드 디자인 : 자기다움을 찾다11월 20일금요일10:00-18:00서울시 교육연수원CF9 국내컨퍼런스대안농정대토론회農으로 도시를 디자인하다14:00~19:00150명(회의실 302호)CF5 아태발효포럼술, 인류의 오랜 친구11월 21일토요일10:00~12:30.. 더보기
[2015 슬로푸드국제페스티벌 소식 모음] 국제슬로푸드협회 보도자료 모음 Cool Farmers, Real TastesAs the Slow Food Asia Pacific Festival opens its doors, Seoul celebrates the people who put real food on our tables…http://www.slowfood.com/cool-farmers-real-tastes/ A Little Italy in SeoulAt the Slow Food Asia Pacific Festival, some well-known producers from the home of the Slow Food movement showcase their traditional products…http://www.slowfood.com/a.. 더보기
[2015 SFAPF 언론 보도 모음] [한겨레신문 11.25] 한국인 몸, 마음, 생활 속에 슬로푸드 피 흐른다카를로 페트리니 회장과 박원순 서울시장 특별대담 [한겨레신문 11.25] 맛의방주, 2715개...한국 밀랍떡 등 47종 [문화일보 11.26] 진짜 맛 아는 소비자가 가치있는 식품의 토대김종덕 회장 인터뷰 [문화일보 11.26] 하얀 찹쌀떡에 금빛 유자청..."우리 농촌의 맛이 세계 최고" [매일경제 11.21] 제주 푸른콩서 슬로푸드 미래봤죠김민수 슬로푸드제주지부장 인터뷰 [KBS뉴스] 고양 킨텍스서 슬로푸드 국제페스티벌 열려 [BBS 뉴스] 불교문화사업단, 슬로푸드 국제페스티벌 참가 [KTV 한국정책방송] 슬로푸드로 미각과 건강을 되찾자 2015 슬로푸드 국제페스티벌 이동필 장관 슬로푸드 페스티벌 현장방문 전북 슬로푸드 5개 .. 더보기
멋진 농부가 만드는 진짜 맛의 향연, 2015슬로푸드국제페스티벌 2015 슬로푸드 국제페스티벌 홈페이지 바로가기 행사 프로그램 책자 받기 더보기
[CF1 음식과 정의, 평화]밥상 나눔과 평화 – 밥을 나누어 평화를 실현하다 [CF1 음식과 정의, 평화] 밥상 나눔과 평화 – 밥을 나누어 평화를 실현하다Food Sharing and Peace일 시 : 2015 슬로푸드국제페스티벌 11월 18일(수) 14:00-17:00장 소 : 킨텍스 제 2전시장 회의실 303-304호주 최 : 슬로푸드국제협회, 국제슬로푸드한국협회주 관 : 통일농수산, 농업농민정책연구소 녀름키워드 : 밥과 평화 Food & Peace, 식량주권 Food Sovereignty, 지속가능한 먹거리, 지속가능한 평화포인트 : 전쟁과 빈곤, 기아로부터의 해방은 인류의 공통된 지향으로서, 슬로푸드는 우리가 서로 밥을 나누는 것이 지속가능한 평화를 실현해 나가는 소중한 방법이라고 생각한다.수강료 : 무료신청하기 파올로 디 크로체 Paolo Di Croce슬로푸드 국제.. 더보기
Slow Food Newsletter – Carlo Petrini on meat, 10 things you didn't know about food waste & how to buy wine at the supermarket (if you must) JOIN USDONATE INDIGENOUS TERRA MADRE Indigenous Voices in India Indigenous Terra Madre will bring together indigenous communities from around the world to discuss how traditional knowledge and the sustainable use of natural resources can contribute to developing future food systems... SLOW FOOD ASIA PACIFIC FESTIVAL Feeding the Seoul As South Korea prepares to host the Slow Food Asia Pacific Fes.. 더보기
컨퍼런스 프로그램 @ 2015슬로푸드국제페스티벌 국제컨퍼런스슬로푸드 네트워크가 모여 여는 음식문화축제43개국 60여명의 전문가와 한국의 32개 슬로푸드 지부, 40여개 식문화 단체가 참여하여 지역의 다양한 농업과 밥상의 회복을 통하여 지속가능한 사회를 모색하는 컨퍼런스를 개최합니다.이번 컨퍼런스의 큰 주제는 ‘식탁위의 5가지 보물: 물, 불, 흙, 바람, 사람’입니다.세계적인 저널리스트 마이클 폴란은 저서 ‘요리를 욕망하다’에서 요리가 되는 4가지 단계로 불, 물, 공기, 흙을 이야기하였습니다. 이번 컨퍼런스에서는 이러한 4가지 자연적인 요소와 음식을 생산하는 ‘사람’까지를 아우르는 7가지 키워드로 진행됩니다.“음식과 정의, 평화, SLOW MEAT, SLOW FISH, 미각교육, 발표, 생물종다양성 SLOW FODD”국제컨퍼런스 신청하기대안농정대토론.. 더보기
맛배움터 프로그램 @ 2015슬로푸드국제페스티벌 맛배움터슬로푸드 네트워크가 모여 여는 음식문화 축제맛의 다양성, 맛의 방주, 발효 등 전체 대회를 아우르는 중요 키워드를 맛 배움터 형식으로 관람객들에게 전달하고, 일상적으로 무심히 먹어오던 음식을 오감을 통해 주의 깊게 살펴보고, 요리사, 생산자와 같은 전문가들이 들려주는 이야기를 통해 음식을 둘러싼 사회, 문화, 환경 등과의 연관성을 이해할 수 있습니다.∨ 슬로무비 자연 친화적인 느린 삶이나 음식을 테마로 풀어내는 영화 및 다큐멘터리∨ 아시아의 맛 아시아 각 나라의 지역, 전통음식∨ 셰프와 함께 전통주, 어란, 커피, 초콜릿, 와인, 꿀 등 한 품목을 전문적으로 맛보고 배우는 주제∨ 맛의 방주 한국 및 국제 맛의 방주 음식맛배움터 신청하기도쿄 미슐랭 2스타 레스토랑 L’Effervescence의 셰프.. 더보기
[슬로푸드] 2015슬로푸드국제페스티벌 슬로푸드회원 참여 안내 더보기