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슬로푸드국제대회

[슬로푸드국제대회] 2013 맛의방주 컨퍼런스 지난 10월 1일부터 6일까지 있었던 슬로푸드국제대회.10월 5일에는 올해 처음으로 등재된 한국의 맛의방주를 소개하는 컨퍼런스가 있었습니다.“맛의방주”는 소멸위기에 처해있는 토종음식을 지켜내기 위하여 진행되는 슬로푸드의 국제적인 프로젝트로 76개국 1300여개의 품목이 등재되어 있습니다.등재품목 보기 : http://www.slowfoodfoundation.com/ark#risultati한국에서는 8월말에 최초로 5개 품목이 등재되었고, 10월초 3개 품목이 추가로 등재되었습니다. 최초 등재 품목 : 제주푸른콩장, 앉은뱅이밀, 연산오계, 칡소, 섬말나리추가 등재 품목 : 돈차, 자염, 제주흑우이번 행사는 맛의방주에 등재된 최초 5개 품목의 생산자들의 이야기를 들어보고, 직접 시식을 해보는 행사였습니다. .. 더보기
먹을거리님과 농민을 위한 축제, AsiO Gusto 추석 연휴 즐겁고 행복한 시간이 되셨는지요? 이번 추석은 '슬로푸드문화원'과 '국제대회 조직위'의 실무자들에게 무척 아까운(?) 시간이었습니다. 가 불과 열흘 밖에 남지 않았기 때문입니다. 중요한 시험을 앞두고 시간이 부족해서 쩔쩔 맨다고나 할까요? 막바지에 오니까 이것 저것 할 일들이 산더미라 걱정으로 추석을 보냈습니다.^^ 그래도 아직 일주일 남았으니 손 보고 또 손을 보아서 여러분들에게 조금이라도 더 유익하고 즐거운 행사가 되도록 노력하겠습니다. 슬로푸드 행사가 흔히 보는 음식 축제나 박람회와 다른 점은 '구경거리'를 만드는 것이 아니라 사람들 간의 소통과 연대의 장을 만드는 것에 있습니다. 예전의 생산자와 소비자는 함께 먹을거리 공동체를 구성해서 (숙련된 생산자가 만든)지역음식을 먹었지만 요즘 소.. 더보기
로커보어(Locavore) 청년 동아리 공모전 발표대회(10/5) 로커보어(locavore) 청년 동아리 공모전 발표대회 슬로푸드문화원에서 진행한 "2013 로커보어 청년 공모전"의 최종 발표대회가 슬로푸드국제대회 기간중인 10월5일에 개최됩니다. 로컬푸드 분야에서 활동중인 다양한 청년 동아리의 이야기를 한 자리에서 들어볼 수 있는 자리! 많이 기대해주세요~! *로커보어란? local(지역의) + vore(먹다)의 합성어로서, 자신이 사는 지역에서 가까운 거리에서 재배된 먹거리를 즐기는 사람들과 그 운동을 말합니다. 참여팀 : (1) 파릇한절믄이협동조합 - 파절이 (2) 씨앗들협동조합 (3) 농사짓는 즐거움 - 농락 (4) D-Trio (5) 플래너즈 (6) 희망토 (7) 단비가 (8) 연 프로젝트 (9) 어반비즈서울 (10) 홍대텃밭다리 팀 소개 보기 http://c.. 더보기
2013 남양주 슬로푸드국제대회(AsiO Gusto) 참가신청 안내 2013 남양주 슬로푸드국제대회(AsiO Gusto) 참가신청 안내 남양주시에서 열리는‘아시오구스토(AsiO Gusto)’는 이탈리아 토리노시에서열리는‘살로네델구스토(Salonedel Gusto)’, 프랑스 뚜르시에서 개최되는 ‘유로구스토(Euro Gusto)’와 더불어 2년마다 열리며 아시아 최초로 개최되는 세계 3대 슬로푸드 국제대회입니다. ‘2013 아시오 구스토(AsiO Gusto)’는 세계의 다양한 음식을 즐기는 ‘맛의 향연’, 생산자와 소비자가 함께하는 ‘나눔의 축제’, 음식과 문화가 융합된 오래된 미래 가치를 제시하는 ‘신나는 축제’입니다. 지금까지 경험할 수 없었던 맛있고, 즐겁고, 다양하고, 풍성한 맛의 세계! 2013년 10월 1일부터 6일까지 남양주에서 개최됩니다. 슬로푸드는 맛있고 .. 더보기