본문 바로가기

슬로청춘

10명의 청년농부들, 세계슬로푸드청년대회 참석 위해 출국 THE FUTURE OF FOOD : WE DECIDE! "젊은이들이 없는 단체에 미래는 없다" - 카를로 페트리니 청년들이 농사를, 된장을, 떡을, 음식을 떠나면 그 사회에 어떤 미래가 있겠습니까? 먹거리 비즈니스가 돈이 되는 사회를 만들어서 청년들에게 농식품업이 "멋진 직업"이 되게 만드는 일은 기성세대의 의무입니다. 슬로푸드한국협회는 먹거리와 청년이 만나는 일에 온힘을 기울이고 있습니다. 어른은 굶어도 자식들의 미래는 잘 살게 해야 하는 부모의 심정으로. 10월 2일 오전에 인천공항에서 10명의 청년농부들이 밀라노로 출발했습니다. 우리들의 먹거리를 책임지게 될 미래의 농부들이 세계슬로푸드청년대회에 참석하러 나갔습니다. 밀라노에서 열리는 엑스포 현장에서 세계 여러나라에서 온 청년 농부들과 손잡고 자신.. 더보기
9월 18일, 맛있는 토크 콘서트, 네 번째 이야기 2015 슬로푸드국제페스티벌 사전행사 맛있는토크콘서트, 네 번째 이야기 젊은 아이디어로 기발하고 재미있는 프로젝트를 선보이고 있는 청년들의 슬로푸드 이야기. 차현재(카페 ‘Factory670’ 셰프), 장시내(한국슬로푸드청년네트워크 리더) 세 청년과 함께하는 ‘건강하고 유쾌한 식 문화’ 토크쇼! 학생이라면 로 좋은 만남, 정보를 친구와 함께 나누세요! ※ 불가피한 사정으로 심주석 셰프는 이번 맛있는 토크콘서트에 참석하지 못하게 되었습니다. 양해부탁드립니다. 슬로청춘(슬로푸드청년네트워크) & 팜투테이블 일시 : 9월 18일(금) / 19:00 – 21:00 장소 : 동대문 DDP 살림터 2층 북세미나실 사회 : 김원일(국제슬로푸드한국협회 사무총장) 패널 : 차현재, 장시내 구성 : 오픈토크와 자유 질의응답.. 더보기
[슬로청춘] 버려지는 농산물 구출작전 - 요리가무 (2014.9.11. 청계광장) 9/11 청계천에서 슬로청춘이 요리가무를 합니다!! 전세계의 식량 생산량 중 3분의 1이 버려지고 있습니다. -밭에서, 유통과정에서, 선별장에서, 대형마트에서, 식당에서, 가정에서- 크기가 너무 작거나 커서, 색깔이 고르지 못해서, 진열기한이 지나서, 가격이 맞지 않아서 멀쩡한 농산물임에도 불구하고 바려지고 있습니다. 그 버려지는 것들은 음식물쓰레기를 의미하는 것 뿐 아니라 물, 석유, 전기, 농민들과 유통인들의 땀의 낭비이기도 합니다. 슬로푸드청년네트워크는 이 문제에 대해 홍보하고, 다함께 고민하기 위해 요리가무라는 행사를 해왔습니다. 요리가무는 버려지는 농산물을 농부님, 유통인분들로부터 받아와 함께 요리하고, 시민들과 함께 나누는 행사입니다. 그 누구도 죄책감을 느끼지 않고 오히려 즐겁게 참여하면서 .. 더보기
경북 상주로 사과따고 배따고 감따는 가을수확파티에 다녀오다! -로컬푸드 청춘캠프 여덟번째 로컬푸드 청춘캠프! - 경북 상주 지난 주말 경북 상주로 로컬푸드 청춘캠프를 다녀왔습니다. 상주 곶감이 유명한 줄은 알았지만, 상주에 이렇게나 많은 감나무가 있는지도 몰랐습니다.여길봐도 감 저길봐도 감이네요 ! 곶감을 만드는 감은 '둥시'라는 종류의 감인데요.동그랗고 예뻐서 한 입 물다간.. 떫은 맛에 큰 코 다치게 됩니다. 하하 그렇게 떫은 감이 황홀하게 달콤한 맛을 내는 곶감이 된다니, 신기하더군요 ! 낙동 승곡 체험마을 조원희 위원장님! 그리고 과일을 정말 맛있게 먹는 따님 (일명 '껌' -아빠한테 찰싹 붙어있어서-)] 유기농, 저농약으로 배와 사과를 재배하시면서 힘든점, 그럼에도 불구하고 그것이 필요하다는 사실을 쉽고도 솔직하게 설명해주셨습니다.어려움을 겪고 계시다는 말씀에 마음도 아팠지.. 더보기
로커보어(Locavore) 청년 동아리 공모전 발표대회(10/5) 로커보어(locavore) 청년 동아리 공모전 발표대회 슬로푸드문화원에서 진행한 "2013 로커보어 청년 공모전"의 최종 발표대회가 슬로푸드국제대회 기간중인 10월5일에 개최됩니다. 로컬푸드 분야에서 활동중인 다양한 청년 동아리의 이야기를 한 자리에서 들어볼 수 있는 자리! 많이 기대해주세요~! *로커보어란? local(지역의) + vore(먹다)의 합성어로서, 자신이 사는 지역에서 가까운 거리에서 재배된 먹거리를 즐기는 사람들과 그 운동을 말합니다. 참여팀 : (1) 파릇한절믄이협동조합 - 파절이 (2) 씨앗들협동조합 (3) 농사짓는 즐거움 - 농락 (4) D-Trio (5) 플래너즈 (6) 희망토 (7) 단비가 (8) 연 프로젝트 (9) 어반비즈서울 (10) 홍대텃밭다리 팀 소개 보기 http://c.. 더보기
지난 0회 요리가무+로켓스토브 제작 / 1회 요리가무 / YO RI GA MU (cooking party) 사진과 후기 더보기 / more pictures http://cafe.naver.com/sfyn/124슬로푸드 청년 네트워크 페이스북 / Slow Food Youth Korea facebook https://www.facebook.com/groups/sfy.korea/ 지난 5월4일 슬로청춘의 요리가무 0회가 있었습니다. '요리가무'는 버려질 뻔한 아까운 농산물들을 이용한 요리파티입니다 !슬로청춘은 석유나 가스를 사용하는 것이 아닌 나뭇가지나 나무토막을 사용하는 로켓스토브에도 관심이 많아 직접 제작을 해보았습니다. 양수리에 모여 대안에너지 장치인 로켓스토브를 만들고, 각자 집 냉장고에 기절해있던 채소들을 가져와 채소수프를 만들었습니다. 로켓스토브의 불맛이 느껴지는 그날의 수프는 잊을래야 잊을 수 없는 맛.. 더보기