2015.10.11 23:47
2015.08.17 01:27




 

2회 한발협 발효미학여행


- 자연생태탐방과 농가음식문화 기행을 통한 힐링여행

- 농도 장독대 공동체 사업 실행방안에 대한 간담회

- 칠월칠석 견우직녀맞이 남도 미행(美行味行)


일  시 : 2015819() 08:00 ~ 20() 20:00

 

방문지 : 장흥 - 완도 - 강진

 

■ 정  원 : 30명 

 

참가자 : 한발협 조합원, 조합 참여 희망자, 식문화 연구자

 

참가비 : 참가인원 20인 이상시-15만원/1인당20인 이하시-추가 부담 예상

            참가비 입금계좌  [농협 302-0939-9961-71 김원일]


■ 문  의 : 박연희 간사(010-7788-6352)


 

 프로그램 개요

 

여행의 목적과 기대효과

- 농가맛집 순례를 통해 여행지의 자연생태, 농경문화, 향토인문지리, 역사를 이해하게 하고 삶의 가장 기본인 섭생과 참 맛의 본질을 사유하게 하고 진정한 생명밥상의 참 맛, 자연.농경의 가치 체득하게 함으로써 자가치유의 힐링을 느끼게 한다.

- 생명과 순환을 상징하는 발효를 주제로 자연과 사람, 지역과 사람 사이의 공생관계를 밥상문화의 이치를 바탕으로 건강한 먹을거리에 대한 바른 방법을 알게 한다.

 

체험 여행의 프로그램 구성 :

* 강의 : 건강한 섭생법과 맛의 미학 (정창훈 교수)

         한국 전통발효식문화의 이해 (정현기 이사장)

         오감만족을 위한 나의 오미 레시피 (김현숙 고가풍경 대표)

탐방 : 자연생태, 역사인문지리문화 학습

* 참맛체험: 농가맛집 발효밥상 체험

* 체험학습: 지역 향토음식 전문가로부터 배우는 자연의 건강한 밥상차림

방문지 향토 농경문화 체험

===> 진정한 생명밥상의 참 맛, 자연.농경의 가치 체득

 

농도상생 장독대 공동체 교류 간담회 개최 - 교류 사업 실행 방안


■ 일정계획


1일차 : 819(수요일)

08:00 : 양재역 서초구민회관앞 집결

08:00 ~ 13:00 : 전남 장흥군 대덕읍 연정 평촌길 농가맛집 태후의 뜰

13:00 - 14:30 : 태후의 뜰 표고장류 장인 박희정의 음식 이야기와 장흥 3합 오찬

                  - 장흥3합 : 표고버섯, 키조개, 장흥 한우고기

14:30 - 18:30 : 장흥 발효마을 장인 순례와 주변 생태 탐방

                  - 까마귀산 얏마을조청- 김정숙 발효누리식초-장내순 청태전 차공방-허인숙 장독공방

18:30 - 19:00 : 숙소 ( 장흥약초체험학교)

19:00 - 21:30 : 만찬 -하모 회와 샤브샤브, 장흥 적토우 및 깊이 있는 발효소스

                 농도상생을 위한 장독대공동체 교류사업 간담회

                 - 장흥 조합원/슬로푸드회원과 함께

 

2일차 : 820(목요일)

05:30 - 07:00 ; 소등섬 일출 맞이, 산책

07:30 - 08:30 : 조찬

08:30 - 09:30 : 한창본 고대미 쌀 카페, 고대미 생태 논

09:30 - 12:30 : 완도 장보고 김명종 장독대 방문 및 완도 섬 생태, 명소 탐방

                 - 완도타워 - 명사십리 - 완도수목원

12:30 - 13:30 : 오찬 - 붕장어 주물럭구이와 해산물

13:30 - 14:30 : 강진

14:30 - 17:00 : 강진 명소 탐방과 풍물시장 장보기

                 - 다산 유적지, 청자 도요지, 전통시장, 수산시장

17:00 - 18:00 : 이른 만찬 -강진 오감통, 된장물회 민속밥상

18:10 - 22:30 : 귀경 -서울 양재역 도착 예정

 

-본 일정은 현지 사정에 따라 변동 될 수 있음

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2015.06.30 10:39

생명의 밥상을 지키는 맛의방주 여행 3 “주말(가족)여행

 

일 시 : 201574() 08:20 ~ 18:30

장 소 : 경기도 파주

인 원 : 35(입금 선착순 마감 / 참가비: 4세이상 1인 신청)

* 신청서 클릭!

 https://goo.gl/sPTcKH

 

* 11신청서 작성

참가비 : 110,000 (체험비,식비,차량,여행자보험 포함)

* 입금시 방주○○○'으로 기재

* 농협 351-0617-7324-63 )슬로푸드문화원

준비물 : 개인컵, 장바구니

집결지 : 잠실역 4번출구 300m 직진 롯데마트 앞 (08:20)

남양주시 도농역(경의중앙선) 2번출구 공영주차장 (08:50)

* 10명이상 집결시, 협의 후 집결지로 차량을 보내드립니다.

문 의 : 국제슬로푸드한국협회 (슬로푸드문화원) 교육국 031)576-1665

 

 

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  1. 슬로푸드문화원 2015.07.02 15:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합시다~
    7/4(토)맛의방주여행3이 마감되었습니다~
    많은 관심 감사드리며

    절기프로젝트 토론회 맛의방주영행4,5,6도
    많은 관심 부탁드립니다~*

2015.06.19 16:51

「생명의 밥상을 지키는 맛의방주여행」  6/29(월)평일, 7/4(토)주말가족여행 안내입니다


[6월 29일 (월) 평일 맛의방주여행]

○일  시 : 2015년 6월 29일 (월) 08:20~18:00

○장  소 : 경기도 파주

○인  원 : 35명

(입금 선착순 마감 / 참가비: 만4세이상 1인 신청)

* 신청서 https://goo.gl/ynBSqk

(마감되었습니다. 감사합니다~*7월 4일(토) 가족여행 때 함께해요^^)


* 1인 1신청서 작성

○참가비 : 1인 10,000원

(체험비,식비,차량,여행자보험 포함)

* 입금시 ‘농정○○○'으로 입금

* 농협 351-0617-7324-63 사)슬로푸드문화원

○준비물 : 개인컵, 장바구니 (조리농협 로컬푸드직매장-자유 장보기)

○집결지

잠실역 4번출구 300m직진 롯데마트 앞 (08:20)

남양주시 도농역(경의중앙선) 2번출구 공영주차장(08:50)

* 10명이상 집결시, 협의 후 집결지로 차량을 보내드립니다.

○문  의 : 국제슬로푸드한국협회 (슬로푸드문화원)교육국 ☎031)576-1665

[7월 4일 (토) 주말 맛의방주여행]

○일  시 : 2015년 7월 4일(토) 08:20 ~ 18:30

○장  소 : 경기도 파주

○인  원 : 35명

(입금 선착순 마감 / 참가비: 만4세이상 1인 신청)

* 신청서 https://goo.gl/sPTcKH


* 1인 1신청서 작성

○참가비 : 1인 10,000원 (체험비,식비,차량,여행자보험 포함)

        * 입금시 ‘방주○○○'으로 기재

        * 농협 351-0617-7324-63 사)슬로푸드문화원

○준비물 : 개인컵, 장바구니

○집결지 : 잠실역 4번출구 300m 직진 롯데마트 앞 (08:20)

          남양주시 도농역(경의중앙선) 2번출구 공영주차장 (08:50)

        * 10명이상 집결시, 협의 후 집결지로 차량을 보내드립니다.

○문  의 : 국제슬로푸드한국협회 (슬로푸드문화원)교육국 ☎031)576-1665




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2014.09.17 14:58

 

슬로푸드 <생명의 오미>를 향음하다

농식품 소비 촉진 교류 협력 *

향음

모든 생명의 공생공존으로

자연과 사람이 어우러져 만들어진 시골의 향수

 

 

 

 

 

 

 

* 일 시 : 20141002 (목)

* 장 소: 강원도 원주시 흥업면

* 정 원 : 35(입금 선착순 마감)/가족동반가능

            ※ 신청서 http://goo.gl/gHtOh9

* 참가비 : 110,000(체험비, 식비, 차량, 간식, 보험 포함)

              ※ 입금 시 농정 000’입금

              ※ [농협 351-0617-7335-43 (사)슬로푸드문화원]

* 준비물 : 개인 컵, 장바구니(로컬푸드 매장 자유 장보기)

* 주 최 : 농림축산식품부

* 주 관 : ()슬로푸드문화원, 농림수산식품부 지정 식생활교육기관 제17

* 경기도 남양주시 조안면 재재기로 419-1 (삼봉리 757번지)

  TEL 031- 576-1665 교육연구팀

  E-MAIL jimijigi@gmail.com (지미지기)

 

 

 

 

* 진행순서

 

일정

체험

유형

교육내용

비고

08:20 ~ 10:00

이 동

- 이동 및 원주시 흥업면 도착

운길산역 8:20

10:00 ~ 12:00

체 험

- 즐거운 수확 체험!

원주시 흥업면 승안동 농촌체험마을

12:30 ~ 13:30

식 사

- ‘농가맛집 토요의 유기농 뷔페

농가맛집 토요

14:00 ~ 15:00

관 람

박경리 선생님의

발자취를 느껴보는 시간

박경리 문학공원

15:20 ~ 16:20

관  람

무위당 장일순 선생님의

농업과 삶에 대한 정신과 철학을 나누는 시간

무위당 기념관

16:40 ~ 17:40

자유 장보기

로컬푸드 장보기

원주시 로컬푸드매장

17:40 ~

 

집합 및 이동

원주시 로컬푸드매장

 

세부내용은 더 좋은 방향으로 변경될 수 있습니다.

버스 시간엄수

 

 

 

<환불 안내>

환불은 계좌이체로 하며 이체 수수료는 신청자 부담입니다.

- 교육시작 2일전 100% 환불

- 교육시작 전날 50%환불(10116:00까지)

- 교육시작 전날 16시 이후 및 당일 환불 불가

 

 

<문의처>

()슬로푸드문화원 교육연구팀

전화 031-576-1665

이메일 : jimijigi@gmail.com (지미지기)

 

 

 

 

 

 

 

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2014.09.04 15:52



 

- 8시 양재동 서초구청 앞 집결


- 태안 자염 생산자 방문

  : 소금굽는 사람들 http://saltpeople.com


- 기지포 해안사구


- 태안의 미각체험

 : 바지락 젓갈, 게국지 체험


- 숙소 : 팜 카밀레 허브농원 http://www.kamille.co.kr


- 참가비는 1인당 6만원입니다.

 

자세한 후기는

http://blog.naver.com/rossmom/220062971403?spi_ref=m_blog_band 여기로 ^^

 

◎ 참가신청 http://goo.gl/3KrhBM

참가문의 010-9002-0327 myplanet2013@naver.com

본 행사는 농림축산식품부와 한국농어촌공사의 지원으로 진행됩니다.

 

참가비 입금계좌 : 중소기업은행 50026751-01-011 마이플래닛







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2014.07.16 15:23



- 오전 8시 양재역 10번 출구 서초구청 앞 집결


- 나만의 밥그릇갖기에 대한 이야기와 밥그릇 만들기 체험

    : 자연미술학교 토감 http://togam.net/xe/5130


- 윤증 명재고택 탐방

     http://www.myeongjae.com/


- 연산전통오계농장 지산농원 탐방

    http://www.ogye.or.kr/


- 저녁 1020분 서울 도착예정 

- 참가비는 1인당 5만원입니다. 

- 자세한 후기는

http://blog.naver.com/wns3497/220082641503 여기로 ^^

 

 

모집인원 회차별 30(입금순 마감)

참가문의 010-9002-0327 myplanet2013@naver.com

본 행사는 농림축산식품부와 한국농어촌공사의 지원으로 진행됩니다.

 

주최 : 한국농어촌공사

주관 : ()슬로푸드문화원

협력 : 마이플래닛 공정여행 협동조합

 

참가비 입금계좌 : 중소기업은행 50026751-01-011 마이플래닛






                                           논산 


 

                                      


                                       

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2014.06.17 11:35

[홍성 현장체험] 2014.06.04 홍성의 <생명의 오미>를 향음하라!

 

 

 

일 시 : 20140604일 오전 10~ 오후 4

장 소 : 충청남도 홍성군 홍동면/ 문당리 체험마을 및 문당리 교육관

참여인원 : 35

주 제 : 슬로푸드 <생명의 오미>를 향음하다

* 농식품 소비 촉진 교류 협력

- 소비자를 농식품 소비안전 행정의 객체에서 주체로 역할을 확대하고, 소비자의 역량을 강화하고 건강하고 합리적인 농식품 소비 유도와 소비자 참여소통을 통해 농식품 정책에 대한 신뢰도 제고 및 농식품 산업 육성에 기여하고자 한다.

 

 

201464일 이른 아침 투표를 마치고, 삼삼오오 운길산역 앞으로 설레임과 기대를 가득 안은 분들이 모여들었습니다. ‘슬로푸드 <생명의 오미>를 향음하다를 주제로 충청남도 홍성군 홍동면으로 떠나게 된 35명의 농식품 소비 촉진 교류 협력단은 버스 안에서 오늘 하루 일정을 되새기며 자기 소개의 시간을 가졌습니다. 자기 소개 후 두런두런 이야기를 하며 교류하는 사이 막힘 없는 도로를 시원하게 달리던 버스는 홍동면 문당리 교육관에 도착했습니다.

 

이번 현장체험은 체험활동, 정농회 주형로 회장님의 강의 그리고 로컬푸드 매장에서의 장보기일정으로 이뤄 졌습니다. 먼저, 문당리 교육관에 모여 간략한 마을소개와 오늘 체험활동에 대한 이야기를 들은 후 더위에 지치기 전 예쁜 모습으로 단체사진을 남긴 후 체험을 위해 출발하였습니다.

 

 

체험활동은 어느덧 파랗게 물든 홍성의 아름다운 환경을 감상하고, 자연의 힘으로 키운 완두콩과 토마토를 직접 재배하고, 맛 보는 과정으로 진행되었습니다. 설명을 듣고 빨간 주머니 속에 완두콩을 채워나가면서 조금씩 잘 익은 완두콩을 구분할 수 있게 되고, 생으로 맛 보기도 하면서 자연의 감사하는 마음을 배웠습니다. 토마토 농장에서는 현재 우리나라의 유통구조가 가지고 있는 문제점을 다시 한 번 느낄 수 있었습니다. 유기농이기에 크기에 한계가 있음에도 자신들이 원하는 혹은 소비자들이 원한다는 크기에 맞지 않는다고, 이미 출하준비가 끝낸 농식품들을 구입해가지 않는다는 말씀에 충격이 느껴지기도 했습니다. 이야기가 끝나고 나눠주신 토마토는 비록 크기는 작고, 모양은 예쁘지 않았지만, 맛과 식감은 감탄이 나올 만큼 뛰어 났습니다.

 

 

 품 안 가득 완두콩을 안은 채 즐거운 체험활동을 끝내고, 유기농 농식품으로 꾸민 건강한 점심식사를 한층 가까워진 모습으로 함께 나누었습니다. 어느새 뽀얀 김을 내며 맛있게 익혀진 완두콩을 맛 보면서 모두 조금씩 음식을 그릇에 담아 자리했습니다. 식사 시간 동안 모든 분들이 욕심내지 않고, 조금씩만 그릇에 담고, 모자라면 다시 담아오면서 다른 사람을 배려하고 음식물 쓰레기를 줄이려는 노력이 보기 좋았습니다.

 

 오후에는 정농회 주형로 회장님의 농업교육의 가치도농교류의 필요성에 대한 강의를 체험활동을 통하여 조금이나마 살펴본 홍동 모습을 떠올리며 들었습니다. 앞으로 더욱 발전해나가는 홍동을 위하여 대를 잇는 농촌을 구현하고, 정보화 시대를 앞서며, 두레 공동체로 거듭나기 위한 노력의 모습이 눈에 선하게 보이는 듯 했습니다. 무엇보다 홍동 마을을 만들어온 이야기와 마을 스스로 부가가치 향상에 힘쓰며 마을 공동체 형성과 의사결정의 체계화를 이룩하기 위해 노력한다는 이야기가 마음에 와 닿았습니다. 가슴 따듯했던 강의가 끝나고, 본격적인 홍동 마을 탐방에 나섰습니다. 밝맑도서관과 오래된 듯 정감 가는 무인 중고서점을 지나, 로컬푸드 매장으로 향했습니다.

 햇볕은 강렬하지만, 조금씩 불어오는 바람을 맞으며 걸어 도착한 로컬푸드 매장은 일반 시중물품부터 현지의 생산품들이 같이 모여있어 한 눈에 살펴보고, 비교하며 구매하는 재미가 있었습니다. 평소 매장에서 보기 어려웠던 아기자기한 크기의 농식품들부터 평소 매장에서는 보기 힘들던 농식품까지 다양한 것들이 눈을 사로잡았습니다. ‘농식품 소비 촉진 교류 협력단의 분들도 매장을 둘러보며, 두 손 가득 새롭고 신선한 농식품들을 구매하기에 바빴습니다. 많은 분들이 이런 매장을 알게 되고 방문하게 되어서 너무 좋다는 말씀을 전하였습니다.

 

 돌아가는 버스 안에서 오늘 수확한 완두콩’, 농촌의 이야기를 들려주셨던 이선재농부님토마토와 구입한 다양한 농식품들을 이야기하면서 오늘 현장체험의 소감을 나누었습니다. 오늘 하루 동안 너무 즐겁고, 많은 것을 배울 수 있었다고 이야기하시며, 다음 현장체험에도 꼭 연락 달라고 하시는 많은 분들의 모습에서 뿌듯함을 느낄 수 있었습니다.  

 

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2014.06.16 20:32

모내기를 마친 홍성의 아름다운 논밭 풍경


느티나무 헌책방 앞엔 커다란 나무가 든든하게 자리를 지키고 있다


느티나무 헌책방 내부. 주민들이 기증한 중고책과 그물코출판사의 서적들이 진열되어 있다. 무인판매로 운영된다.

홍동지역 농부가 생산한 착한계란. 홍성농협 로컬푸드 직매장에서

완두콩 수확체험. 아이들도 함께 수확의 기쁨을 맛보았다. 갓 수확한 완두콩으로 밥 지어먹는 맛이란! 


완두콩 밭에서. 완두콩은 이렇게 따야합니다~ 설명듣고 있는 참가자들^^


홍성기행 참가자 단체사진


예정되었던 마을수확 체험 대신 완두콩을 수확했지만, 첫 수확하는 콩밭에서 어른부터 아이들까지 모두 한 자루씩 풍성하게 받아안고 기뻐하였지요. 완두콩은 그저 김 오른 솥에 쪄서 주전부리로 먹어도, 한 깍지씩 손질해 밥에 넣어 먹어도, 선물로 주신 토마토와 함께 푹푹 끓여 스프로 먹어도 모두 만족스러웠습니다. 주형로 정농회장의 마음을 울리는 강의와 로컬푸드 직매장에서 만나는 홍성의 농부들이 직접 생산한 먹거리들을 만났습니다. 한 평생 타협 않고 정직하게 살아온 농부들에게 감사한 시간이었습니다. 

 

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2014.05.21 16:07

 

 

슬로푸드 <생명의 오미>를 향음하다

 

농식품 소비 촉진 교류 협력 -

 

 

향음

모든 생명의 공생공존으로

자연과 사람이 어우러져 만들어진 시골의 향수

 

 

 

일시 : 2014604 ()

장 소: 충청남도 홍성군 홍동면

정 원 : 35(입금 선착순 마감)/가족동반가능

신청서 http://goo.gl/gHtOh9

참가비 : 110,000(체험비, 식비, 차량, 간식, 보험 포함)

입금시 농정 000’입금

[농협 351-0617-7335-43 ()슬로푸드문화원]

준비물 : 개인컵, 장바구니(로컬푸드매장 자유 장보기)

주 최 : 농림축산식품부

주 관 : ()슬로푸드문화원, 농림수산식품부 지정 식생활교육기관 제17

경기도 남양주시 조안면 재재기로 419-1 (삼봉리 757번지)

TEL 031-576-1665 교육연구팀

E-MAIL jimijigi@gmail.com (지미지기)

 

[ 진행순서 ]

 

 

일정

체험유형 

 교육내용

비고 

 07:30~10;00

이동 

- 이동 및 홍동 도착 

 운길산역 7:30

 팔당역    7:40

 하남만남의 광장 8:00

 10;00~12:00

활동 

 - 농촌 생산 체험(유기농마늘)  문당리 체험마을

 12:00~13:00

 식사

 - 유기농 점심식사

 문당리 교육관

 13:00~15:00

 강의

 정농회 주형로 회장의

- 농업교육의 가치

- 도농교류의 필요성

 문당리 교육관

 15:00~16:00

 자유시간

 -홍동마을 산책

- 로컬푸드 장보기

 홍동면 문월리

 16:00~

 이동

- 집합 및 이동 

 홍동면 로컬푸드 매장

 

세부내용은 더 좋은 방향으로 변경될 수 있습니다.

버스 시간엄수

 

 

<환불 안내>

환불은 계좌이체로 하며 이체 수수료는 신청자 부담입니다.

교육시작 2일전 100%

환불교육시작 전날 50%환불(6317:00)

교육시작 당일 환불 불가

 

 

문의처

()슬로푸드문화원 교육연구팀

 전화 031-576-1665이메일 : jimijigi@gmail.com (지미지기)사이트 : http://slowfoodkorea.tistory.com

 

 

 

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