2015.10.13 00:42




감각의 맛!표현의 맛! 맛표현 프로젝트

지미교육전문가포럼 - 24번째 만남

*지미교육전문가포럼은 미각교육에 대한 관심을 갖고 현장에서 종사하시는 분들과 관심있는 일반시민들이 지미교육(知味敎育)을 함께 고민하고 모색하는 공부모임입니다

행복했던 기억들이 당신의 식도를 타고 흘러들어온다
지나간 시간을, 잊지 못할 기억을, 아름다운 장면을 되돌려주는
음식과 “맛”표현에 대한 이야기를 이어가고자 합니다.

마음으로 느끼고, 말로 표현하는 맛 표현에 대한 이야기 나눔의 자리~!
10월의 만남, 많은 관심과 신청 바랍니다~~!!


[“맛”표현 프로젝트 일정]

1. 슬로푸드와 지미교육, 지미교육전문가포럼 소개, “맛”표현 프로젝트 소개
2. “맛”표현에 대한 발표
* 중국음식메뉴 다시읽기 - 원광디지털대학교 최윤희 교수
* 일본, 프랑스 요리의 재미나는 음식표현 - 청강문화사업대학교 푸드스쿨 김현숙 교수
* ‘추억의 절반은 맛이다’저자 박찬일 셰프의 음식과 맛표현 이야기
3. 질의응답 및 소감 나누기

[ 안 내 ]

* 일 시 : 2015년 10월 23일 (금) 14:00~17:00
* 장 소 : cafe 성수 1층
* 대 상 : 슬로푸드회원 및 관심있는 일반시민
* 정 원 : 30명 (입금선착순 마감)
* 참가비 : 10,000원(차,간단간식,기념품)
[농협 351-0617-7324-63 사)슬로푸드문화원] 입금시“토론 ○○○” 로 기재
일정 3일전(10/20) 100% 환불,그외 환불불가
* 주 최 : 농림축산식품부,농림수산식품교육문화정보원
* 주 관 : 국제슬로푸드한국협회

[cafe 성수 찾아오시는 길]
* 주 소 : 서울시 성동구 성수동1가 668-30
(주차불가/대중교통을 이용하세요!)
* 지하철 : 2호선 뚝섬역 8번출구 도보 8분
분당선 서울숲역 4번출구 도보 7분
* 문 의 : Tel 031- 576-1665 국제슬로푸드한국협회 교육국
e-mail :jimijigi@gmail.com (지미지기)


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2015.10.11 23:47
2015.08.24 05:28

지난 여름, 뜨거운 날씨만큼 뜨거운 열정으로

2015 슬로푸드 미각교육 지도자 과정 <Food Consciousness Instructor Trainer Course을 잘 마쳤습니다.

 

교육과정은 2015.7.26.() 10:00 시작으로 ~ 7.29() 13:00 까지 34일간 총30시간 집중과정으로 경기도 이천 청강문화산업대학교에서 진행되었습니다.

 

식생활교육강사, 아동요리, 미각교육 등교육기관 관계자, 요리사, 교육농장 등 관련경험자들께서

지역 또한 다양하게  제주도,목포,대구,거창,나주,하동,부산,,,, 에서 오셔서 교육에 참여하였고,

푸드 컨시어스니스 연구소 시나가와아키라 교수님, 미시나 선생님,  청강문화산업대학교 푸드스쿨 김현숙교수님,  슬로푸드협회 교육국(국장:남윤미, 팀장:최성은)이 실무를 맡아 진행하였습니다.

 

 교육의 시작은...

먹는다는것.음식을 먹고 감동하는 것에 대한 생각으로 출발합니다.

 감동할 기회를 만드는 것. 머리보다 몸으로 느껴라. 시인이 된다. 누구도 똑같은 작문을 하지 을것이고, 각자의 능력 각자의 개성으로 ,자신에게 솔직하게 담담하게 표현하는 것을 경험하게 될 것이라는 시나가와 교수님의

말씀으로 열게되었다

 

수업약속도 함께...

1. 발표를 적극적으로 하라.

2. 느낀 것을 발표하라

3. 발견하고 공유하라(발표하라)

 

 

미각력테스트 abcde 맛물

입안에 5초정도 머물었다가 넘기지 마시고 뱉고, 뱉고나서 느낀맛을 선택하고 

미각력테스트지에 표시하고 , 입안을 헹군후 다음 테스트,, 이렇게 순서대로 진행하였습니다

자기 자신만의 미각력을 테스트하고, 미각력 해설과, 기본오미의 생리적의미, 그리고 제일궁금했던 미각력테스트의 결과를 받아볼수있었습니다.

 

 

 미각교육의 오관과 오감

여러가지 활동디자인

  

 

교육일정을 마친 이후 시간에 다시 강의실에 모여 토론과 멸치해부등 다양한 활동을 하였습니다.참여 교육생외 교수님들의 대단한 열정을 느낍니다.

           

      다른 여느 교육과 차이가 나는 점은 퍼실리테이션 스킬실시, 교육의 활용에 대한 내용이었습니다. 어디에서도 얻기어려운 다양한 교육활용예시와 시연실습이 교육기간내내 녹아 있었습니다.

 

 

 

3박4일간 합숙과정에 열정과 진정성을 갖은 교육으로 참여한 모든분들이 감동으로

잊지못할 교육을 마쳤습니다.

 

먹는 일, 그것은 인류 공통의 일이며 생명 유지의 기본입니다.

먹을거리, 그것은 생명을 지켜주는 중요한 자원입니다.

먹는 방법, 그 안에 현대사회가 품고 있는 다양한 문제들이 존재하고 있습니다.

 

2015슬로푸드미각교육지도자로써 앞으로 다양한분야에서 많은 사람들을 만나 먹는 일, 먹을거리, 먹는 방법을 인식하는 지식의 미래를 표어로 어린이부터 어른까지 음식에 대한 오감능력을 기르며, 살아가는 힘·생각하는 힘·문화와 미래를 창조하는 힘을 기르는 "음식 교육 프로젝트"에

힘쓰시길 바랍니다!

 

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2015.08.17 01:27




 

2회 한발협 발효미학여행


- 자연생태탐방과 농가음식문화 기행을 통한 힐링여행

- 농도 장독대 공동체 사업 실행방안에 대한 간담회

- 칠월칠석 견우직녀맞이 남도 미행(美行味行)


일  시 : 2015819() 08:00 ~ 20() 20:00

 

방문지 : 장흥 - 완도 - 강진

 

■ 정  원 : 30명 

 

참가자 : 한발협 조합원, 조합 참여 희망자, 식문화 연구자

 

참가비 : 참가인원 20인 이상시-15만원/1인당20인 이하시-추가 부담 예상

            참가비 입금계좌  [농협 302-0939-9961-71 김원일]


■ 문  의 : 박연희 간사(010-7788-6352)


 

 프로그램 개요

 

여행의 목적과 기대효과

- 농가맛집 순례를 통해 여행지의 자연생태, 농경문화, 향토인문지리, 역사를 이해하게 하고 삶의 가장 기본인 섭생과 참 맛의 본질을 사유하게 하고 진정한 생명밥상의 참 맛, 자연.농경의 가치 체득하게 함으로써 자가치유의 힐링을 느끼게 한다.

- 생명과 순환을 상징하는 발효를 주제로 자연과 사람, 지역과 사람 사이의 공생관계를 밥상문화의 이치를 바탕으로 건강한 먹을거리에 대한 바른 방법을 알게 한다.

 

체험 여행의 프로그램 구성 :

* 강의 : 건강한 섭생법과 맛의 미학 (정창훈 교수)

         한국 전통발효식문화의 이해 (정현기 이사장)

         오감만족을 위한 나의 오미 레시피 (김현숙 고가풍경 대표)

탐방 : 자연생태, 역사인문지리문화 학습

* 참맛체험: 농가맛집 발효밥상 체험

* 체험학습: 지역 향토음식 전문가로부터 배우는 자연의 건강한 밥상차림

방문지 향토 농경문화 체험

===> 진정한 생명밥상의 참 맛, 자연.농경의 가치 체득

 

농도상생 장독대 공동체 교류 간담회 개최 - 교류 사업 실행 방안


■ 일정계획


1일차 : 819(수요일)

08:00 : 양재역 서초구민회관앞 집결

08:00 ~ 13:00 : 전남 장흥군 대덕읍 연정 평촌길 농가맛집 태후의 뜰

13:00 - 14:30 : 태후의 뜰 표고장류 장인 박희정의 음식 이야기와 장흥 3합 오찬

                  - 장흥3합 : 표고버섯, 키조개, 장흥 한우고기

14:30 - 18:30 : 장흥 발효마을 장인 순례와 주변 생태 탐방

                  - 까마귀산 얏마을조청- 김정숙 발효누리식초-장내순 청태전 차공방-허인숙 장독공방

18:30 - 19:00 : 숙소 ( 장흥약초체험학교)

19:00 - 21:30 : 만찬 -하모 회와 샤브샤브, 장흥 적토우 및 깊이 있는 발효소스

                 농도상생을 위한 장독대공동체 교류사업 간담회

                 - 장흥 조합원/슬로푸드회원과 함께

 

2일차 : 820(목요일)

05:30 - 07:00 ; 소등섬 일출 맞이, 산책

07:30 - 08:30 : 조찬

08:30 - 09:30 : 한창본 고대미 쌀 카페, 고대미 생태 논

09:30 - 12:30 : 완도 장보고 김명종 장독대 방문 및 완도 섬 생태, 명소 탐방

                 - 완도타워 - 명사십리 - 완도수목원

12:30 - 13:30 : 오찬 - 붕장어 주물럭구이와 해산물

13:30 - 14:30 : 강진

14:30 - 17:00 : 강진 명소 탐방과 풍물시장 장보기

                 - 다산 유적지, 청자 도요지, 전통시장, 수산시장

17:00 - 18:00 : 이른 만찬 -강진 오감통, 된장물회 민속밥상

18:10 - 22:30 : 귀경 -서울 양재역 도착 예정

 

-본 일정은 현지 사정에 따라 변동 될 수 있음

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2015.06.30 10:44

농업의 가치를 알리는 슬로푸드, 바른식생활교육!!

건강하고 바른 식생활을 실천하고 온전한 먹거리의 공동생산자인

당신을 위한 절기조리프로젝트

림축산식품부-농림수산식품교육문화정보원 2015년 농식품 소비자 단체협력 사업의 일환으로

[국산 제철 농식품 소비확대을 위한 실천하는 절기음식프로젝트]를 실시합니다.

 

○일 시: 2015715() 오전 10:00 ~ 13:00

장 소: 진접이마트문화센터 조리실

내 용: 1. 농산물우수관리GAP & 슬로푸드철학과 이해

           2. 제철 식재료에 대한 이해 & 제철식재료를 이용한 절기음식 조리수업정 원: 35

준비물: 반찬통 3

신청서클릭!

   http://goo.gl/forms/6Go8edNQnD

 

참가비: 11만원(입금 선착순마감)

입 금: 농협 351- 0617-7324-63

          ()슬로푸드문화원 입금시 절기 000’으로 입금

문 의: 국제슬로푸드한국협회 교육국 031-576-1665

 

 

 

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2015.06.30 10:39

생명의 밥상을 지키는 맛의방주 여행 3 “주말(가족)여행

 

일 시 : 201574() 08:20 ~ 18:30

장 소 : 경기도 파주

인 원 : 35(입금 선착순 마감 / 참가비: 4세이상 1인 신청)

* 신청서 클릭!

 https://goo.gl/sPTcKH

 

* 11신청서 작성

참가비 : 110,000 (체험비,식비,차량,여행자보험 포함)

* 입금시 방주○○○'으로 기재

* 농협 351-0617-7324-63 )슬로푸드문화원

준비물 : 개인컵, 장바구니

집결지 : 잠실역 4번출구 300m 직진 롯데마트 앞 (08:20)

남양주시 도농역(경의중앙선) 2번출구 공영주차장 (08:50)

* 10명이상 집결시, 협의 후 집결지로 차량을 보내드립니다.

문 의 : 국제슬로푸드한국협회 (슬로푸드문화원) 교육국 031)576-1665

 

 

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  1. 슬로푸드문화원 2015.07.02 15:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합시다~
    7/4(토)맛의방주여행3이 마감되었습니다~
    많은 관심 감사드리며

    절기프로젝트 토론회 맛의방주영행4,5,6도
    많은 관심 부탁드립니다~*

2015.06.22 17:46

[일본 Food Consciouness  instructor 3급 자격증 시험안내] 
 

▶ 일 정 : 2015730() 10~16

시험장소 : 청강문화산업대학교, 문화사랑관 315(경기도 이천시 마장면 해월리 37)

신청자격: 일본 Food Consciouness 인스트럭터 3 1, 2기 수료생

자격시험응시료 : 10만원(식비, 간식포함)

* 입금계좌 [ 농협 317-0003-7535-21 ()슬로푸드문화원]

신청서 https://goo.gl/gRIqtr    (710일까지 신청마감)

준비물: 개인컵, 필기도구

▶합격기준 : 선택시험, 필기시험 각 50%, 2과목 60점 이상,평균70점 이상(소숫점이하 반올림)

문의 031-576-1665 / E-mail:jimijigi@gmail.com /국제슬로푸드한국협회 교육국

 

[ 자격증 시험 일정 ]

 

 

시 간

 

내 용

 

오전

10:00-10:30

접수 및 일정안내

10:30-12:00

개별발표 및 제안

(프리젠테이션 13~5)

 

 

 

 

 

 

오후

 

12:00-13:00

점심시간

13:00-14:00

시험안내 및 선택시험(60)

오감,미각,생물,식물,영양,화학,생태학

14:00-15:00

서술형 시험(60)

15:00-16:00

선택시험,서술형시험의 해설

16:00-

종료

 

* 응시자 인원에 따라 일정은 변경 될 수 있습니다.

 

* 본 자격증시험 일정은 한국과 일본의 공동교육 진행으로,<2015 슬로푸드 미각교육지도자 >과정 수강생의 모집

결과에 따라 시험 진행 여부가 결정됩니다.

이에 시험 진행 여부 715일 이후 안내드리겠습니다. ==>7월30일 시험일정확정/ 응시자 개별연락 진행

 

* 첨부파일 확인 후 아래 게시판에 개별발표에 대한 자료 7월22일 오전 10시까지 올려주세요. 

* 강의교안과 PPT 자료는 http://cafe.daum.net/terramadre 의 게시판 5- 포럼-의 푸드컨시어스니스 3(강의교안, ppt) 폴더에  올려주세요.

 

 

첨부파일 : 교안서식,교안예시

 

교안서식.hwp

 

[교안예시]공정무역교안.hwp

 

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2015.06.22 16:03



2015 슬로푸드 미각교육 지도자 과정

Food Consciousness Instructor Trainer Course

 

 

  개요

 

2015 슬로푸드 미각교육 지도자 과정은 일본 푸드컨시어스니스 3급과정의 상위 단계로서, 이태리를 비롯한 세계적인 미각교육 연구기관과 교류하면서 일본 식육(식생활교육) 지도자를 양성하는 가쿠슈인(學習院) 여자대학 푸드 컨시어스니스 연구소의 시나가와(品川) 교수가 개발한 교육과정입니다. 이번에 시나가와 교수를 초청해서 청강문화산업대학교 푸드스쿨의 김현숙 교수와 함께 2015 슬로푸드 미각교육 지도자 과정을 이론 강의와 실습, 시연 등 퍼실리테이션 스킬을 중심으로 실시합니다.

 

일시 : 2015. 7. 26 () 10:00 ~ 7. 29 () 13:00  (34일간 총30시간 집중과정)

장소 : 청강문화산업대학교 문화사랑관 315(경기도 이천시 마장면 해월리 37)

자격 : 식생활교육,아동요리,미각교육 등 음식교육 경험자, 자격증 소지자 우선

          (식생활교육 강사, 교육기관 관계자, 미각교육 연구자, 영양사, 조리사, 교육체험농장 등)

모집 : 20 (715 신청 마감, 인원 미달 시 폐강 될 수 있음)

수강료 : 110만원(수업교재,합숙교육 숙식 포함)            *카드결제가능

○ 신청 :  https://goo.gl/ReNX5K

* 학생 및 슬로푸드 국제회원은 20% 할인

* 입금계좌 (농협) 317-0003-7535-21 )슬로푸드문화원

환불 규정 :수강료 환불은 3일전 취소 100% 환불, 2일전 취소 50% 환불전날 취소는 환불 불가

수료증 : 80%이상 출석 할 경우 가능

교육교재(한글), 통역, 수료생 지미교육포럼 참가자격 부여

수료후 2015 슬로푸드국제페스티벌 맛배움터 코디네이터로 활동(이력서 제출)

주최 : 국제슬로푸드한국협회 부설 식생활교육기관 슬로푸드문화원

주관 : 푸드 컨시어스니스 연구소 (소장 : 시나가와 아키라 교수)

진행 : 시나가와 아키라 (學習院女子大學 環境敎育센터 교수) 1

          김현숙 (청강문화산업대학교 푸드스쿨 교수)

 

* 문의 : E-mail :jimijigi@gmail.com    ☎031-576-1665 국제슬로푸드한국협회 교육국

 

 

푸드 컨시어스니스란?

 

먹는 일, 그것은 인류 공통의 일이며 생명 유지의 기본입니다.

먹을거리, 그것은 생명을 지켜주는 중요한 자원입니다.

먹는 방법, 그 안에 현대사회가 품고 있는 다양한 문제들이 존재하고 있습니다.

우리가 다음 세대를 위해 할 수 있는 일은 무엇일까요?

 

Project for Food Consciousness

먹는 일, 먹을거리, 먹는 방법을 인식하는 지식의 미래를 표어로 어린이부터 어른까지 음식에 대한 오감능력을 기르며, 살아가는 힘·생각하는 힘·문화와 미래를 창조하는 힘을 기르는 음식 교육 프로젝트입니다.

 

공식 홈페이지 : http://www-cc.gakushuin.ac.jp/~gwc-ifc/index.html

 

 

강사 및 주관 단체

 

■ 品川 明(시나가와 아키라) 교수 주요 약력

 

가쿠슈인 여자대학 국제문화교류학부 교수, 푸드컨시어스니스 연구소장

1955년생, 동경대학 대학원 농학박사

미각교육(푸드 컨시어스니스론), 환경교육, 해양생물화학, 생리생태학, 일본과 아시아의 식문화를 받쳐 주는 어패류나 어장 등 감칠맛 성분에 대해 연구

먹을거리를 통한 인간과 생물, 환경의 연결을 연구하고 식교육에 응용하는 교수법 연구

 

주요 저서

동일본 대지진 후 일본의 음식에 관한 의식개혁 : 음식은 생명이다 (동일본 대지진 부흥을 모색하는 지혜의 교향 : 가쿠슈인여자대학 편

조개와 유역권 환경” “어패류의 에센스성분”(수산학 시리즈) “수퍼카드도감, 해양생물과 어류 (교통신문사)” “생활기행, 재첩이야기(학습원신서)”

 

■ 김현숙 교수 주요 약력

 

청강문화산업대학교 푸드스쿨 교수, 평생교육원장

이화여자대학교 불어불문과, 스위스 글리옹 호텔관광경영대학 졸업

프랑스 알랭 듀카스그룹 레스토랑 컨설턴트, 일본 츠지조그룹 마케팅 디렉터,슬로푸드 지미교육포럼 좌장

서울시식생활시민학교 및 농식품큐레이터 교육 과정 개발 및 운영 자문

음식을 통한 조화로운 인성교육, 음식문화 푸드콘텐츠 마케팅, 에코가스트로노미통섭적인 미각교육의 소재 발굴 및 전문가 교육과정을 개발하고 보급하는 활동, 일본 빵코디네이터 인스트럭터, 야채 소믈리에, 기키자케시(사케 소믈리에) 등 자격증 보유

미각의 테크놀로지, 빵코디네이터입문 번역 출간

 

 

슬로푸드문화원(국제슬로푸드한국협회 부설 식생활교육기관)은 깨끗하고, 맛있고, 정직한 음식을 향유하기 위한 교육사업, 연구사업, 문화사업 등을 전개하여 농업인들이 자부심을 갖고 영농에 전념할 수 있도록 농업발전을 도모하고 소비자들이 단순한 음식 소비자가 아닌 음식시민, 공동생산자가 되는데 기여함으로써 궁극적으로 행복하고 건강한 사회 실현을 목적으로 200712월 설립되었습니다.

 

슬로푸드 지미교육포럼은 건강한 인성을 갖춘 음식시민의 교육을 함께 고민하고 모색하는 공부모임입니다.

지미교육포럼 회원은 연구자, 교수, 교사, 조리사, 영양사, 농부, 가공생산자, 활동가 등 교육의 현장에서 종사하시는 분들이 함께 하고 있습니다.

2013 AsiO Gusto 슬로푸드국제대회에서 지미교육을 주제로 국제컨퍼런스 주관

2014 슬로푸드위크 - 감각의 맛,표현의 맛을 주제로 미각교육 컨퍼런스 주관

지미교육포럼 카페 http://cafe.daum.net/terramadre

 

 

                   《 2015 슬로푸드 미각교육 지도자 과정 진행 일정

 

 

일차 및 시간

 

내용

비고

26

1

10:0012:00

2시간

 

       푸드 컨시어스니스 인스트럭터 양성과정 개요

       미각교육 포인트 점검

 

 

12:0014:00

2시간

 

점심 식사

 

 

14:0016:00

2시간

 

  미각력 테스트

기본오미 식별,

미각력 판정, 자신의 미각력 표현하기

활동 1: 사과의 표현

활동 2: 기본오미 인식 A-E

활동 3: 미각력 판정 관능검사 레벨 1-5

          (40)

강의

시연

실습

16:0019:00

3시간

 

  미각력 해설 / 기본오미의 생리적의미

-   미각력 판정 결과의 총평

-   활동4: 단맛과 신맛 A/B

-    활동5: 신맛의 차이 C/D/E (물에 따른 산미 테스트)

강의

시연

실습

727

2

8:00~9:00

1시간

 

아침식사

 

 

9:0013:00

4시간

 

  생물에서 생산되는 생명체

미각교육의 근본의문: 무생물이란?

  생명체를 해하지 않는 먹거리

짠맛과 단맛

짠맛 비교하기, 소금의 비교와 온도

단맛 비교하기, 감미물질의 비교와 온도

활동6: 짠맛 만들기, 염분의 차이 알아보기

  염분 측정

활동 7: 소금 비교하기

활동 8: 단맛 만들기, 단맛의 차이 알아보기

  당도측정

활동9: 당 비교하기 (감미물질 알아보기,당과 아미노산)

강의

시연

실습

 

13:00~14:00

1시간

 

점심 식사

 

 

14:00~19:00

5시간

 

  오관과 오감

활동 10 :

활동 11:

활동 12:

활동 13: (후각판정사와 전통먹거리)

활동14: (주스로 실험)

렉처 및 동영상: 오관과 오감

강의

시연

실습

 

728

 

3일차

8:00~9:00

1시간

 

아침식사

 

 

9:0013:00

4시간

 

 활동 디자인 (1)

        3가지 액체와 2개의 고체 (응용편)

활동 15: 한국의 식탁사진

활동 16: 3가지 액체

활동 17: 2가지 고체

렉처: 오감 느끼는 방법과 음식 맛의 표현

활동 18: 캐치프레이즈, 카피 작성

강의

시연

실습

13:00~14:00

1시간

 

점심식사

 

 

14:0019:00

5시간

 

  감칠맛, 감칠맛 상승효과

   밥그릇 안에 지구가 보인다.

활동 19: 짠맛과 감칠맛

         소금, MSGIMP

활동 20: 된장국과 4행시

활동 21: 사과의 표현

         렉처: 감칠맛 강의, 맛있는 음식 널리 알리기

21실습

      퍼실리테이션

729

4일차

8:009:00

1시간

아침식사

 

9:0012:00

3시간

 

  활동 디자인 (2)

         퍼실리테이션 스킬

활동 22: 우유맛 비교

활동 23: 꿀 맛보기와 마리아주

렉처: 우유, 꿀에 대한 이론

마무리: 푸드컨시어스니스 교육의 활용

 

퍼실리테이션 스킬 실시

12:00~13:00

1시간

 

수료식

 

 

 

 

* 교육 일정은 사정에 따라 변경될 수도 있습니다.

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2015.06.19 16:51

「생명의 밥상을 지키는 맛의방주여행」  6/29(월)평일, 7/4(토)주말가족여행 안내입니다


[6월 29일 (월) 평일 맛의방주여행]

○일  시 : 2015년 6월 29일 (월) 08:20~18:00

○장  소 : 경기도 파주

○인  원 : 35명

(입금 선착순 마감 / 참가비: 만4세이상 1인 신청)

* 신청서 https://goo.gl/ynBSqk

(마감되었습니다. 감사합니다~*7월 4일(토) 가족여행 때 함께해요^^)


* 1인 1신청서 작성

○참가비 : 1인 10,000원

(체험비,식비,차량,여행자보험 포함)

* 입금시 ‘농정○○○'으로 입금

* 농협 351-0617-7324-63 사)슬로푸드문화원

○준비물 : 개인컵, 장바구니 (조리농협 로컬푸드직매장-자유 장보기)

○집결지

잠실역 4번출구 300m직진 롯데마트 앞 (08:20)

남양주시 도농역(경의중앙선) 2번출구 공영주차장(08:50)

* 10명이상 집결시, 협의 후 집결지로 차량을 보내드립니다.

○문  의 : 국제슬로푸드한국협회 (슬로푸드문화원)교육국 ☎031)576-1665

[7월 4일 (토) 주말 맛의방주여행]

○일  시 : 2015년 7월 4일(토) 08:20 ~ 18:30

○장  소 : 경기도 파주

○인  원 : 35명

(입금 선착순 마감 / 참가비: 만4세이상 1인 신청)

* 신청서 https://goo.gl/sPTcKH


* 1인 1신청서 작성

○참가비 : 1인 10,000원 (체험비,식비,차량,여행자보험 포함)

        * 입금시 ‘방주○○○'으로 기재

        * 농협 351-0617-7324-63 사)슬로푸드문화원

○준비물 : 개인컵, 장바구니

○집결지 : 잠실역 4번출구 300m 직진 롯데마트 앞 (08:20)

          남양주시 도농역(경의중앙선) 2번출구 공영주차장 (08:50)

        * 10명이상 집결시, 협의 후 집결지로 차량을 보내드립니다.

○문  의 : 국제슬로푸드한국협회 (슬로푸드문화원)교육국 ☎031)576-1665




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2015.06.09 13:57

남양주평생학습센터 지원으로

국제슬로푸드한국협회에서 12주간 남양주 학습등대를 운영하였습니다

 

 

 

일시 : 20153월 19일 ~ 6월 4일 매주 목요일 오후 16:00~16:30 

장소 : 남양주 오남쌍용스윗닷홈 학습등대교육실

대상 : 유아+초등 총 17명

            6~71016:00~16:50

            8~9717:10~18:00

 

 

 

 

패스트푸드와 가공식품의 맛에 길들여지기 쉬운 아동시기에 식재료본연의 맛과 음식의 맛을 느끼고 표현하는 체험과 교육을 통해 맛있고 좋은 음식을

선택할 수 있는 능력을 갖도록 하고, 음식과 생명의 소중함,더불어 살아가는 친환경적인 삶, 자연의 순환과정을 느끼고 배우도록 하여 환경의 중요성을

깨우치게 하고자 오감쑥쑥! 밥상교실을 기획하였습니다.

 

 

 

 

12주중 4회는 아동 요리를 직접 해 봄으로써  음식을 만드는 기쁨과 즐거움을 느끼고, 조리와 식사과정에서 서로 배려하고 협력하고 존중하는 법을

알수 있도록 식재료의 탐색부터 요리까지 아이들이 스스로 참여하였습니다.

 

 

12주간 오감쑥쑥!밥상교실에 빠지지 않고 온 우리친구들은 계속해서 밥성교실을 했으면 좋겠다고..... 와서 얘기 하네요

일회성 교육이아닌 12주 교육을 하며 아이들과 정도 많이 들었습니다.

밥상교실 친구들 모두 !!

환경지키고 나의 건강뿐 아니라 환경을 생각하고

농부와 자연에 감사하는 마음으로 바른밥상지킴이가 되었음을 약속 하였습니다!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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