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슬로푸드이야기/한국슬로푸드소식

[모집] 지역, 협동, 생활경제의 청년 배움터 전환 아카데미 1기 지역, 협동, 생활경제의 청년 배움터 전환 아카데미 1기 모집 슬로푸드문화원이 2016년 첫번째 강좌로 '전환'을 들고 나왔습니다. '전환'이라니? 그 무거운 주제를 그것도 22강씩이나?? "청년들에게 이건 너무 어려워, 요즘 누가 이런 주제에 관심 가지겠니?" 주변에서 걱정들입니다. 과연 그럴까요? 청년들에게 농업은, 협동조합은, 전환은 어려운 이야기이고 몰라도 되는 이야기일까요? 영국이 EU에서 탈퇴하면서 청년들이 분노해서 거리로 나왔습니다. "기성세대가 우리의 미래보다 그들의 안위만 생각했다. 영국 경제가 누더기가 되었다." 앞으로 다가올 미래는 청년들의 것입니다. 그렇기에 청년의 미래를 준비하기 위해 공부해야 합니다. EU 탈퇴에 항의하는 청소년들-조선일보 카드뉴스에서 ('클릭'하면 자세한 내용을.. 더보기
슬로푸드는 왜 GMO에 반대하는가 슬로푸드는 왜 GMO에 반대하는가 슬로푸드국제협회는 홈피를 통해 GMO를 반대하는 이유를 다음과 같이 밝혔다. 슬로푸드국제협회는 간략하면서도 알기쉽게 정리한 이 글에서 GMO가 끼치는 다양한 폐해를 열거하고 지금바로 GMO의 거짓을 막기 위해 나서야 할 때라고 촉구하고 있다. - 국제슬로푸드한국협회 생물다양성유전자조작작물은 대규모 농지를 차지하고 있고 집약적 단작 시스템과 연결되어 있어서 다른 작물 및 생태계를 없애버린다. 인간이 먹기 위해 한가지 작물만 재배하는 것은 미각은 물론이고 전통적인 지식과 식량안전도 저하시킨다. 독성 작물, 독성 토양대부분의 유전자조작작물은 다음 두 가지 범주 중의 하나에 속한다. 화학제초제에 저항성을 갖거나 스스로 살충제를 생산하도록 조작된 것이다. 저항성 작물에 제초제를 .. 더보기
「2016 슬로푸드 회원의 날」에 초대합니다 초대합니다. 슬로푸드 한국협회 창립 2주년을 기념하는 잔치에 여러분을 초대합니다. 지난 2014년 5월 12일에 태어난 『국제슬로푸드한국협회』가 어느새 두 돌을 맞아 「2016 슬로푸드 회원의 날」 행사를 열어여러분과 함께 슬로푸드를 만들고 나누는 〈삼시세끼〉 모임을 가지려고 합니다. ◎ 일시 : 2016년 5월12일(목) 오전11시~오후3시◎ 장소 : 한솔농장(경기도 남양주시 조안면 송촌리 산18, 북한강로 603) 010-3360-8336 - 밥상은 각자 가져온 반찬과 함께 아래와 같이 몇 개의 조로 나누어 요리를 준비할 예정입니다. ▶ 문성희 부회장과 함께 만드는 평화의 밥상▶ 김병수 이사와 함께 만드는 한솔농장 계란요리▶ 김영미 회원의 햇살맘 즉석도정 현미밥짓기 - 식사가 준비되는 틈틈이 한쪽 편.. 더보기
먹거리정의를 이야기하는 30인의 밥상의 첫번째 밥상 지난해 4300여개의 포도농가가 포도농사를 포기했습니다. 왜일까요? 정부는 벼 재배면적 3만ha를 줄이겠다고 합니다. 왜 일까요? 우리땅 농부님은 어제, 오늘, 그리고 내일 안녕하실까요? 여러분과 함께 밥상에 두런 두런 앉아 우리땅 농부님들의 어제와 오늘, 그리고 내일에 대한 이야기를 하고자 합니다. 그리고 이 이야기는 바로 우리 모두의 이야기 이기도 합니다. 올해 먹거리정의를 이야기하는 30인의 밥상의 첫번째 밥상은 평화가 깃든 밥상 문성희 선생님의 따뜻한 밥과, 녀름의 장경호 소장님의 우리 농부님들은 안녕하신 지 살펴볼 수 있는 이야기가 함께 합니다. 봄볕 따뜻한 4월 2일, 2013년 12월부터 시작된 먹거리정의를 이야기하는 30인의 밥상, 2016년 첫번째 밥상 자리에 여러분을 모십니다. 함께 해.. 더보기
[먹거리정의] 장수 사과, 장수 농산물, 그리고 먹거리정의 시민 프로젝트가 있는 밥상 벌써 올 한해가 다 지나갑니다. 2015년을 마무리하는 달, 의미있는 밥상을 차려 여러분과 함께 하고 싶답니다^^ 장수 사과 농부, 유기농 밭농부가 12월 21일 카페 슬로비(홍대)에서 밥상을 차립니다. 그리고 그 밥상에서 먹거리정의 시민 프로젝트 결선에 진출한 시민들의 "먹거리를 정의롭게 하기 위한 아이디어"가 발표되고, 올해의 지원팀이 결정됩니다. 장수 사과, 장수 농산물, 그리고 먹거리정의 시민 프로젝트가 있는 밥상에 여러분을 모십니다. 장수 농부들과 슬로푸드를 생각하며 슬로비에서 말이예요! - 밥상을 차리는 이들 : 장수 신농영농조합, 대성고원쌈채소작목반, 푸드앤져스티스지니스테이블, 국제슬로푸드한국협회- 때 : 2015년 12월 21일(월) 19:00- 장소 : 카페 슬로비 (홍대)- 순서 : 1.. 더보기
당신의 냉장고, 욕망, 과소비, 그리고 먹거리정의 먹거리정의를 이야기하는 30인의 밥상 - 당신의 냉장고, 욕망, 과소비, 그리고 먹거리정의 2015년 9월, 에서는 여러분과 함께 냉장고 이야기를 나누려고 합니다."당신의 냉장고 프로젝트"를 진행한 환경정의의 냉장고 프로젝트 이야기, 그리고 '대한민국 치킨전'의 저자이신 정은정 선생님의 냉장고를 통해 들여다보는 우리 사회, 그리고 오색오미의 따뜻한 밥상이 여러분을 기다립니다.나의 냉장고, 누군가의 냉장고, 그리고 우리 사회의 냉장고를 통해 욕망과 과소비,그리고 먹을거리의 정의로움에 대해 함께 생각하는 자리에 여러분을 모십니다. 참석을 희망하시는 분들은 덧글 또는 담당자에게 문자 남기기, 이벤트 페이지 참석하기 버튼을 눌러주세요! - 일시 : 2015년 9월 4일(금) 19:00 - 장소 : 시민공간 나루.. 더보기
[모집중 ] 맛있는 토크 콘서트 Learn, Eat Better !맛있는 토크 콘서트 누구와 어떤 이야기 할까요?6월 첫 번째 맛있는 토크콘서트는 자칭 F4,둘러앉은 밥상, 한민성 / 공씨아저씨네, 공석진 / 농사펀드, 박종범 / 쌈지농부, 천재박농사 안 짓는 농부들 과 함께 합니다. Q. 농사 안 짓는 농부들은 어떤 일을 하나요? / 도시와 농촌, 청년 창업, 밥은 먹고 살 수 있나요?무엇을 어떻게 먹고 살아야 할까요? / 힘든 현실 극복법? 언제 & 어디서 하나요?일 시 : 6월 26일 (금) 19:00 – 21:00장 소 : DDP(동대문디자인플라자) 살림관 2층 북세미나실인 원 : 30명 (입금선착순)구 성 : 간식나눔 + 오픈토크와 자유 질의응답참 가 비 : 30,000원 (1회 참가비+ 건강한 간식 + 느린농부장터 할인권 +.. 더보기
공지) 몬산토 GMO 반대 시민행진 - 5월23일 2시 광화문6번출구 5월23일 2시 광화문역6번출구 몬산토반대시민행진 함께해요!널리널리 공유해주세요~~!! 더 알아보기 클릭 #GMO #gmofree 더보기
[2015.04.21] 2015년 슬로푸드 회원의 날, 그 첫번째 이야기 < 2015년 첫 번째 만남 > 슬로푸드 회원의 날- 할머니의 날(Grandmother’s Day) – 지난 4월 21일 화요일 늦은 저녁시간, 도농동에 위치한 국제슬로푸드한국협회 사무실에서 작지만 따뜻한 ‘2015년 첫 번째 슬로푸드 회원의 날’이 있었습니다. 이번 회원의 날은 2008년 토리노 국제대회에서 공식 발표된 이후, 슬로푸드 아일랜드를 비롯 다양한 나라에서 운영해 온 ‘할머니의 날’을 부제로 하여 진행되었습니다. 해외에서는 ‘할머니의 날’을 맞이하여 직접 음식을 배우거나, 바느질 등 기술을 배워보는 워크숍을 운영하기도 합니다. 장기적으로는 국내에서도 ‘할머니의 날’에 다양한 워크숍을 운영해보기를 희망하며, 올해는 먼저 ‘할머니와 할아버지’에 대한 기억을 더듬어보는 시간을 가지기로 했습니다. .. 더보기
느린농부 맛잔치@늘장 (4월18일, 서울 공덕동) 느린농부 맛잔치@늘장 일시 ㅣ 2015년 4월 18일 11시~15시장소 ㅣ 늘장 (공덕역 1번출구, 오시는 길-> ) 슬로푸드 전통발효생산자와 공동생산자들이 모여서 협동조합을 준비하고 있습니다.(가칭)한국슬로푸드발효사회적협동조합이 그것입니다.협동조합에서는 오는 4월18일에 발효생산자와 공동생산자들이 함께 만나서 발효의 맛을 즐기는 자리를 만들었습니다.이름하여 "느린농부와 미식가가 함께 하는 발효밥상공동체", 입니다.회원 여러분과 제대로 된 먹을거리를 찾는 시민 여러분의 방문을 환영합니다.에 많이 놀러 오세요. * 일시 : 2015.4.18(토) 11:00~15:00 * 장소 : 늘장(공덕역 1번출구) * 주최 : 한국슬로푸드발효사회적협동조합(준) * 후원 : 국제슬로푸드한국협회 -시작:11시, 참가비:1.. 더보기