불평등을 줄이기 위해 음식이 할 수 있는 역할은
슬로푸드의 시선 불평등을 줄이기 위해 음식이 할 수 있는 역할은? 2017년 8월 24일 빌 에모트 BILL EMMOTT 브렉시트, 트럼프, 마크롱, 심지어 7월에 새로운 정당으로 7월 선거판을 휩쓸고 승리한 도쿄도지사 등 부유한 선진국의 정치적인 모든 지각변동의 뒤에는 불평등과 불의라는 두 가지 밀접한 이슈가 가로놓여 있다는 것을 우리는 목격해 왔다. 2008년 금융 위기 이후 너무나도 잔인하게 그 결함이 드러난 서방 국가에서 사람들은 자신들의 목소리가 전해지지 않고, 자신들이 속한 사회나 경제가 불공정하며, 자신들에게 불리한 방향으로 "이 시스템이 조작되었다"고 느끼고 있다. 우리 시대의 가장 큰 임무는 정치적 권리, 선거 자금 개혁, 교육 기회, 소득 분배, 사회 계층 이동에 대한 장벽, 최저 임금..
더보기
"우리가 그물이다" 2017국제슬로피쉬페스티벌 둘러보기
8번째 슬로피쉬Slow Fish행사가 5월 18일 목요일부터 5월 21일 일요일까지 이태리 제노아 포르토안티코에서 열린다. 슬로푸드국제협회와 리구리아주 정부가 물고기와 해양 생태계를 위해 주최해 오고 있는 이 행사는 음식의 즐거움과 해양생물다양성 보호를 연계하고 있다. 행사 입장료는 무료! 이번에 열리는 ‘Slow Fish 2017’에는 한국을 비롯, 호주, 콩고, 덴마크, 에콰도르, 프랑스, 아일랜드, 이탈리아, 일본, 모로코, 네덜란드, 러시아, 세네갈, 스페인, 스웨덴, 튀니지 , 우간다 및 미국 등 많은 나라들이 델리게이트로 참여한다.이 행사의 진정한 주역은 어업 공동체, 생물 학자, 요리사, 소비자 및 전문가들로 구성된 슬로피쉬 국제네트워크이다. 이들은 복잡한 바다 세계를 이해하고 해양 자원..
더보기