본문 바로가기

슬로푸드 아카데미/지미교육전문가과정

제2기 지미교육전문가 과정 수료식 지난 6월 25일 개강한 이래로 총8주(16강)의 과정을 이수하였습니다.그 중 심사를 거쳐 총14명의 지미교육전문가가 탄생했습니다. - 과정명: 제2기 지미교육전문가- 교육기간: 2013.06.25~08.20- 총 8주(16강) 교육, 음식여행, 1박2일워크숍 등 진행- 20명 중 14명 수료 지미'교육'전문가로서 강의를 기획하고 시연하는 자리가 있었습니다. 강의 시연 수료식 그동안 수고 많으셨습니다.지미교육전문가로서 더 힘차게 도약하시길 응원합니다! 지미2기 수료기념 영상 더보기
제2기 지미교육전문가 과정 슬로푸드 아카데미 ㅣ SlowFood Academy 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 17호 제2기 지미교육전문가 과정 “오늘도 식사 맛있게 하셨나요?” 우리는 매일 한 번 이상 "배고프다"라는 말을 하고 삽니다. 그리고 "맛있다"라는 말을 자주 씁니다. 그런데 맛은 어디서 배웠을까요? 언제부터 맛을 알기 시작하셨나요? 먹는 행위는 평생 죽기 전까지 반복되는데, 우리는 맛이란 것에 대해 얼마나 잘 알고 있을까요. "아이들에게 밥을 먹일 때 상 위의 반찬을 이것저것 밥 위에 수북하게 얹어 한 숟갈 씩 먹여주곤 했는데 지미교육을 받고나니 그게 참.. 우악스럽게 느껴진다. 과연 애들이 한입 가득 밥과 반찬을 우겨넣고 어떤 맛을 느꼈을까 싶고.. 어떤 맛인지 물어보며 맛을 느끼게 하기보단, 이 음식은 어디에 좋.. 더보기
제1기 지미(미각)교육전문가 기초과정 제1기 지미(미각)교육전문가 기초과정 이번 제1기 지미(미각)교육전문가 기초과정은 음식에 대한 올바른 지식과 관점을 갖도록 하는 것을 기본으로 하며, 농장에서 식탁까지 먹을거리의 생산과 유통, 소비의 전 과정을 이해하고 농어업․농어촌의 다원적 가치를 인식하며, 가정과 학교, 사회에서 어린이, 청소년, 학부모, 소비자 등을 대상으로 지미(미각)교육을 수행할 전문가를 양성하는 것을 목적으로 하고 있습니다. 슬로푸드는 정크푸드와 패스트푸드, 그리고 획일화된 음식을 지양하고 사라져 가는 지역 음식과 전통식품, 식물종자와 가축 종을 보호하는 가장 최선의 방법이 지미(지미)교육이라고 생각합니다. 더불어 2013아시오구스토 국제 슬로푸드대회에 함께 할 슬로푸드인재를 발굴하고 양성하고자 합니다. 추진개요∥ o 과정명 .. 더보기