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슬로푸드 아카데미

[151008] 제3기 슬로푸드아카데미 입문과정 in'춘천' 슬로푸드아카데미는 현대의 먹거리 체계를 새로운 관점에서 해석하고 이에 대한 대안으로 ‘좋고(Good), 깨끗하며(Clean), 정의로운(fair)’ 먹을거리 환경을 위해 지난 2008년부터 시작한 “음식시민(Food citizen)” 양성과정입니다. 슬로푸드 아카데미 교육과정은 입문과정->심화과정->전문과정*으로 구성되어 있으며, 지난 4월10일 서울(도심권 인생이모작지원센터)에서 2기 슬로푸드아카데미입문과정을 통해 지역밀착형 시민교육 요청을 받고 3기 슬로푸드 아카데미 입문과정은 강원도 춘천에서 첫 과정인 슬로푸드아카데미 입문과정을 올해 두번째로 개강하였습니다. * 전문과정: 지미교육전문가, 슬로푸드아동요리지도사, 슬로푸드요리전문가 등 ■ 일 시 : 2015년 10월 8일 10:00~15:30 ■ 장 .. 더보기
[모집] 슬로푸드아카데미 입문과정 3기 in"춘천" ★ 참가신청 ======> https://goo.gl/LTJpt3 더보기
[모집] 21기 슬로푸드매니저 양성과정 슬로푸드와 식생활교육 아카데미 ㅣ Slow Food Academy 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 17호 슬로푸드는 맛있는 음식, 깨끗한 음식, 공정한 음식으로 행복한 공동체를 만드는 운동입니다. 슬로푸드 활동의 출발은 자신이 먹고 있는 음식에 대한 관심, 그 음식이 어디에서 오는지, 맛이 어떤지 그리고 우리의 음식 선택이 세상에 미치는 영향에 대해서 알아가는 것입니다. 인간은 누구나 먹을 권리를 가지고 있으며 자신의 식생활에 책임을 져야 합니다. "슬로푸드문화원"에서는 을 개설하여 시민과 어린이들에게 이와 같은 음식의 가치와 윤리의식을 가르칠 식생활강사 양성과정을 운영하고 있습니다. 이번에 개설되는 은 '식생활교육옥천네트워크'와 함께 을 겸해서 개최됩니다. 이번에 열리는 과정에 많은 관심과 참여를 기.. 더보기
[모집] 대구한의대학교 약선설계사 전문인력양성 대구한의대학교에서 교육생을 모집합니다.총 4기수 모집하고 있는데 슬로푸드국제협회 남양주 교육장에서 4기 교육과정을 개최합니다.약이 되는 음식에 대해 관심있는 분들의 참여를 기다립니다. * 약선설계사 교육과정 제4기생 모집 * 기간 : 8/19~10/28 매주 수요일 10:00~18:00* 장소 : 남양주시 경춘로 460 백석빌딩 3층* 수강료 : 자부담 30만원/1인(총교육비140만원) * 입금처 : 농협 301-0174-7398-21 [대구한의대학교 산학협력단]* 교육커리큘럼 : 12주 71시간* 주관 : 대구한의대학교 * 후원 : 국제슬로푸드한국협회(대관 및 모집/홍보)* 문의 : jimijigi@gmail.com / ☎ 031-576-1665 (국제슬로푸드한국협회 교육국) ▶ 신청서 접수-> htt.. 더보기
[모집] 20기 슬로푸드매니저(식생활강사) 양성과정 - 7/16~8/13 장수농민의집 슬로푸드 아카데미 ㅣ Slow Food Academy 농림축산식품부 지정 식생활교육기관 17호 2015년 첫 번째 ‘슬로푸드매니저’ 과정을 전북 장수에서 개최합니다. ‘슬로푸드매니저’ 과정은 자신과 가족의 건강을 지키는 음식, 지구 환경을 깨끗하게 만드는 음식, 이웃과 나누는 따뜻한 음식으로 더불어 잘 사는 세상을 만들고자 지난 2008년부터 시작한 “음식시민(Food Citizen)" 양성과정입니다. 나 하나만 잘 한다고, 우리 가족만 잘 한다고 좋은 음식을 먹을 수 있는 것이 아닙니다. 우리 동네와 나라의 음식 환경을 좋게 만들어야 안전한 먹을거리, 맛있는 먹을거리를 즐길 수 있게 됩니다. 이를 위해 지역의 농부와 소생산자, 소비자, 요리사, 외식업 종사자, 영양사, 교사, 의사 들이 ‘좋고(good.. 더보기
[150410] 제2기 슬로푸드아카데미 입문과정 - 제2기 - 슬로푸드아카데미 입문과정 ■ 일 시 : 2015년 4월 10일 10:00~17:00 ■ 장 소 : 도심권인생이모작 지원센터 지하1층 열린마당 ■ 대 상 : 슬로푸드 철학 교육 종사자, 지역에서 슬로푸드활동을 하고 싶은 분, 올바른 먹거리에 관심 있으신 분, 생산자, 소비자, 학생, 시민 ■ 참여인원 : 49명 [모임취지] 슬로푸드아카데미는 현대의 먹거리 체계를 새로운 관점에서 해석하고 이에 대한 대안으로 ‘좋고(Good), 깨끗하며(Clean), 정의로운 (fair)’ 먹을거리 환경을 위해 지난 2008년부터 시작한 “음식시민(Food citizen)” 양성과정입니다. 슬로푸드 아카데미 교육과정은 입문과정->심화과정->전문과정*으로 구성되어 있으며, 지난 4월 10일 서울 도심권인생이모작지.. 더보기
[모집] 슬로푸드아카데미 입문과정 2기 [모집] 슬로푸드아카데미 입문 우리가 음식을 먹는다는 것은 정치, 경제, 역사, 농업 그리고 사회적, 생태적 문제와 밀접하게 연결되어 있습니다. 슬로푸드는 지역 곳곳의 전통식문화와 생물다양성을 보호하고, 생산자와 소비자가 직접 만날 수 있게 함으로써, 현대 음식의 여러 문제점을 시민과 함께 바꿔 나가는 다양한 활동을 하고 있습니다. 슬로푸드아카데미는 현대의 먹거리 체계를 새로운 관점에서 해석하고 이에 대한 대안으로 ‘좋고(Good), 깨끗하며(Clean), 정의로운 (fair)’ 먹을거리 환경을 위해 지난 2008년부터 시작한 “음식시민(Food citizen)” 양성과정입니다. 교육과정은 입문과정->심화과정->전문과정*으로 구성되어 있습니다. (* 전문과정: 지미교육전문가, 슬로푸드아동요리지도사, 슬로.. 더보기
[150115]도심권인생모작지원센터 2015슬로푸드 열린특강 한마당 [150115]도심권인생모작지원센터 일시 : 2015년 1월 15일 목요일 오후 14:00~18:00 장소 : 도심권인생이모작 지원센터 8층 익힘터 강사 : 김성희,남윤미,이지현,이부경,최성은 2015년 새로이 출발하는 지금 슬로푸드문화원에서는 [도심권인생이모작지원센터]와 함께 2015년1월15일 베이비부머세대의 건강하고 활기찬 여가문화 및 사화교육을 위해 ‘열린특강’을 진행했습니다 ... 100세 시대를 맞이하여 직업현장에서 은퇴예정이거나 퇴직한 베이비부머세대에게 성공적인 인생2막을 준비할 수 있도록 음식에 대한 올바른 지식과 관점을 갖도록 하는 것을 기본으로 하여 농장에서 식탁까지 먹을거리의 생산과 유통, 소비의 전 과정을 이해하고 농어업‧농어촌의 다원적 가치를 인식하며 가정과 학교, 사회에서 어린이.. 더보기
[모집]19 기 슬로푸드매니저 식생활 강사 양성과정 - 7/5~7/26 정읍 힐링푸드센터 더보기
[2014.05.29] 슬로푸드요리전문가과정 1기 그 마지막 이야기 슬로푸드요리전문가과정 1기 대단원의 막을 내리다! 일 시 : 2014년 05월 29일 목요일 장 소 : 슬로푸드문화원 참여 명단 : 권옥자, 김경희, 김민영, 김분호, 김은희, 김진희, 김현희, 박순애, 심온, 오윤근, 이부경,이지현, 이현정, 장미란, 차주진, 최성은 2014년 5월 29일은 총 12강을 열심히 달려온 슬로푸드요리전문가과정 1기의 마지막 날이었습니다. 2014년 3월 13일 아직은 덜 풀린 날씨에 두터운 옷을 겹쳐 입고, 쑥스러운 마음에 어색하게 눈을 마주치고 미소 짓던 모습들은 어느덧 더워진 햇살처럼 모두 녹아 내렸습니다. 이제는 가벼워진 옷차림만큼이나 편안한 표정으로 정답게 인사하시는 모습들이 우리의 지나온 시간들이 얼마나 좋았는지를 말해주는 것 같았습니다. 그리고 2014년 5월 .. 더보기