한국의 첫 슬로푸드 맛지킴이 두레(Presida) 탄생!
한국의 첫 슬로푸드 맛지킴이두레(프레지디아, Presidia)가 탄생했다. 슬로푸드 국제본부와 슬로푸드 생명다양성재단은 22일 국제슬로푸드한국협회(SlowFood Korea) 출범식(서울 중구 정동 성프란체스코성당 오전 10시~오후4시, 인증서수여식 오후2시)에서 지난 16일부터 20일까지 충남 논산, 제주도, 울릉도, 장흥 등에 걸쳐 진행한 슬로푸드 맛지킴이두레 심사 결과, 울릉산채(섬말나리,삼나물, 두메부추, 고비)맛두레, 연산오계맛두레, 제주푸른콩장맛두레, 장흥돈차맛두레 등 4가지 맛두레가 슬로푸드 국제본부가 생명다양성 운동의 일환으로 추진하고 있는 프레지디아에 이름을 올렸다고 밝혔다. 슬로푸드 맛두레 사업은 생명다양성 운동의 일환으로 추진되는 것으로, 소멸 위기에 놓인 토종 종자와 음식의 목록인 ..
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