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맛의방주(Ark of Taste)/맛의방주 소개

맛의방주 등재방법 사라져가는 지역의 음식문화를 발굴하고 널리 알려 보존해가는 국제프로젝트, 맛의방주는 누구나 등재를 신청할 수 있습니다. * 등재신청 http://slowfoodkorea.tistory.com/379 더보기
맛의방주 안내서 더보기
생명다양성의 보호, 지구를 지키는 길 슬로푸드 국제협회(Slow Food International)와 슬로푸드생물다양성재단에서는 EU의 도움을 얻어 생물다양성에 대한 출판물과 동영상 등을 제작하여 배포하고 있습니다. 슬로푸드 한국협회(Slow Food Korea)에서도 이를 한글 자막 작업을 해서 공유하고자 합니다. 좋은 정보가 되시기를 바랍니다. 생물다양성의 보호, 지구를 지키는 길 생물다양성을 보호하는 것은 슬로푸드의 핵심적인 활동이 되어 왔습니다. 하지만 생물다양성이란 정확히 무엇일까요? 그리고 우리의 음식과 무슨 관계가 있을까요? 생물다양성이란 단지 그 분야의 전문가들만 관심을 가지는 어려운 단어로 보일 수도 있습니다. 그러나 그것은 실제로 단순한 개념으로서 우리 아이들의 삶과 미래, 그리고 지구의 미래까지 영향을 미칩니다. 다양성은.. 더보기
맛의방주(Ark of Taste) 소개 슬라이드쇼 슬로푸드 생물다양성재단에 있는슬로푸드의 생물다양성 프로젝트 "맛의 방주(Ark of Taste)"에 대한 소개자료의 번역본입니다. 생물다양성을 지키기 위한 운동은 지구의 생존을 위함입니다.모두모두 한마음으로 동참해 주세요!! 맛의방주 등재 신청하기 더보기
왜 종다양성인가? 왜 종다양성인가? 종다양성은 최근에 생긴 단어다. 곤충학자 에드워드 윌슨에 의해 1986년 워싱턴에서 처음 사용되었다. 사실 종다양성은 단순 개념이어야 한다. 왜냐하면 종다양성은 본질적으로 자연을 의미하기 때문이다. 종다양성은 생명 그 자체이고 다양한 차원에서의 생명의 다양성을 의미한다. 가장 작고 가장 기본적인 것(생명의 기초인 유전자)에서부터 동물 식물계, 나아가 가장 복잡한 차원(에코시스템)까지. 이 모든 차원이 서로 교차하면서 영향을 미치고 다른 것의 진화에 관계한다. 스탠포드 대학의 연구팀들은 에코시스템의 종과 다양성을 비행기를 하나로 결합시키고 있는 리벳(철판과 철판을 연결해주는 철물)에다 비유해 왔다. 만약 우리가 리벳을 푼다면 잠시 동안은 비행기는 아무 일도 일어나지 않고 작동하고 있을 것.. 더보기
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