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게시판/자료실

'슈퍼 푸드'가 대한민국 식문화와 토종생태계를 잠식한다. KBS 9시 뉴스(2016.1.11)에 소위 "슈퍼 푸드"가 소비자에게 과도한 영양 정보를 제공하여 대한민국 토종 곡물의 소비 부진과 농촌경제에 어려움을 주고 있다는 보도를 내놓았습니다. 과도한 영양 마케팅은 우리의 주식인 쌀이 마치 영양부족인 것처럼 착시 현상을 일으키고 대한민국 토종 잡곡을 어줍잖게 보이는 결과를 낳고 있습니다. 앞으로 대한민국 금수강산에서 농부의 정성으로 키워낸 쌀을 비롯한 모든 곡물에 대해 새롭게 연구하고 그 맛과 영양에 대해 교육하는 활동이 필요합니다. [집중진단] ① 수입 곡물 ‘열풍’…상당수는 묵은 잡곡 [집중진단] ② 영양 더 뛰어난데…홀대받는 ‘토종 곡물’ 더보기
[스포츠서울 기사]'반 GMO전도사' 김성훈 전 장관에게 GMO의 현주소를 묻다 [스포츠서울 조병모기자] ‘You are what you eat’이란 표현이 있다. ‘네가 먹는 것이 바로 너다’, 즉 먹는 것으로 자신을 규정할 수 있다는 뜻이다. 2000년대 중반 영국 BBC를 통해 방영돼 인기를 끈 다이어트 프로그램 이름이기도 하다. 먹거리는 나의 외모, 건강, 성격, 그리고 나아가 계급까지 규정할 수 있는 인생의 큰 요소다. 식품의 안전성, 맛, 영양, 품위를 따지는 이유다. 그래도 이것 저것 따지지 않고 한가지만 고르라면 안전성을 최우선시하는 사람들이 많을 것이다. 그런 점에서 지난 9월 20일 MBC-TV ‘신비한 TV 서프라이즈, 차코의 눈물’편을 본 사람들의 충격은 대단했다. GMO(유전자 재조합 식품)의 폐해를 적나라하게 보여준 10분짜리 방송이었다. 그보다 약 2주전인.. 더보기
[생물다양성재단] 땅과 음식 [ 더보기
농업, 농촌, 음식 관련 권장도서 목록과 해제 농업, 농촌, 음식 관련 권장도서 목록과 해제 강대인의 유기농 벼농사저자#{for:author::2}, 강대인의 유기농 벼농사#{/for:author} 지음출판사들녘 | 2014-06-13 출간카테고리강대인의 유기농 벼농사책소개본격적인 유기농업 벼농사 안내서. 30년 가까이 유기농으로 벼농... • 강대인, 2005, 『강대인의 유기농 벼농사』, 들녘- 30년 가까이 유기농으로 벼농사를 해온 저자가 직접 자신의 체험과 연구를 바탕으로 펴낸 실질적인 벼농사 유기농법 안내서. 기존 농법서가 농민들이 읽기에는 낯설고 어려운 내용이 대부분이고, 학자들이 쓴 것들이라 현장에선 불필요한 학문적 내용들이 많았던 것에 반해, 농민들이 일상적으로 쓰는 농사용어와 그들의 방식으로 쓰여졌다는 점이 특징이다. 항생제 중독저자.. 더보기
[프레시안] 올바로 먹고 건강하게 살기 ☞ 기사 바로가기 올바로 먹고 건강하게 살기 [김성훈 칼럼] 식품공급 시스템과 음식문화에 일대 혁신이 일어나야 김성훈 중앙대 명예교수, 경실련 소비자정의 대표 기사입력 2013-10-25 오후 2:42:00 기독교, 유태교, 이슬람교의 공통적인 성경인 '창세기'의 제2장을 보면 에덴동산을 언급하고 있다. 그곳에서 하느님은 "보기에 탐스럽고 먹기에 좋은 온갖 나무(식물)들을 흙에서 자라게 하셨다." 인간과 기타 생명체를 번성시켜줄 다양한 음식의 근원을 마련해 준 것이다. 신(神)의 위대한 설계에 역행하는 식품공급 시스템 그러나 지난 40-50년 전부터 농업생산이 산업화되고 식품산업이 극소수 대기업의 손아귀에 장악되면서 현실은 그 정반대 방향으로 흐르고 있다. 농경사회에서 산업사회로 전환한 지난 반세기 동안.. 더보기
유전자조작식품(GMO)의 대 재앙 김성훈 명예이사장(전 농림부장관)이 프레시안에 GMO 관련 글을 기고하였다. 슬로푸드 코리아는 전세계 음식시민과 함께 "March Against Monsanto"에 동참하고 있으며 국내에서도 'GMO반대 생명운동연대'에 참여하여 서명운동을 전개하고 있다. ☞ 프레시안 기사 보기 ☞ GMO Free KOREA(페이스북 그룹) ☞ 서명운동 유전자조작식품(GMO)의 대 재앙 =실험용 쥐와 돼지의 신세가 된 사람들= 김성훈 (슬로푸드문화원 명예이사장/ 전 농림부장관) 예쁜 호수를 끼고 있는 미국 일리노이주 A 농가는 50에이커에의 땅에서 매년 콩(soy bean) 농사를 지어 왔는데 근년에 철새 기러기떼들의 습격으로 흉작을 면치 못하였다. 그러다가 유전자조작(GMO) 콩을 일반 종자와 함께 반반씩 나누어 심었는.. 더보기
한국 슬로푸드 운동 소개(2012.12.10) 더보기
2010 Terra Madre 개막식(2010.10.21) 더보기