[보도자료] 2014 슬로푸드 위크 주요행사 - 11개의 컨퍼런스, 맛배움터, 워크숍 및 부대행사
제 공 일 2014. 12. 08제 공 자 국제슬로푸드한국협회 커뮤니케이션팀회 장 김종덕 사무총장 김 원 일(010-8732-9380)전 화 070-7004-0515 2014 슬로푸드 위크 주요행사 소개 - 11개의 컨퍼런스, 맛배움터, 워크숍 열려 < 2014 슬로푸드 위크 컨퍼런스 3가지 > 1 [2014 슬로푸드 미각교육 컨퍼런스] “감각의 맛, 표현의 맛”❍ 내용 : 맛을 표현하는 능력을 중시하는 지미교육에 대해 이해하고, 음식의 맛, 농업과 환경, 전통과 혁신, 건강과 먹는 즐거움, 표현의 중요성을 알게 한다. ❍ 구성 : 소래섭 울산대학교 교수, 정원희 마산대학교 교수, 김현숙 청강문화산업대학교 교수, 최윤희 원광디지털대학교 교수, 박록담 한국전통주연구소 소장 등 다섯명의 전문가의 강의와 전통..
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