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슬로푸드이야기/슬로푸드페스티벌

[CF1 음식과 정의, 평화]밥상 나눔과 평화 – 밥을 나누어 평화를 실현하다



[CF1 음식과 정의, 평화밥상 나눔과 평화 

               밥을 나누어 평화를 실현하다

Food Sharing and Peace

  • 일 시 : 2015 슬로푸드국제페스티벌  11월 18일(수) 14:00-17:00
  • 장 소 : 킨텍스 제 2전시장 회의실 303-304호
  • 주 최 : 슬로푸드국제협회, 국제슬로푸드한국협회
  • 주 관 : 통일농수산, 농업농민정책연구소 녀름
  • 키워드 : 밥과 평화 Food & Peace, 식량주권 Food Sovereignty, 지속가능한 먹거리, 지속가능한 평화
  • 포인트 : 전쟁과 빈곤, 기아로부터의 해방은 인류의 공통된 지향으로서, 슬로푸드는 우리가 서로 밥을 나누는 것이 지속가능한 평화를 실현해 나가는 소중한 방법이라고 생각한다.
  • 수강료 : 무료
  • 신청하기


파올로 디 크로체 Paolo Di Croce

슬로푸드 국제협회 사무총장.


이탈리아 출신으로 국제슬로푸드협회의 사무총장을 맡고 있다. 세계 160개 나라의 슬로푸드 운동을 조직 지휘하고 있다.











바바라 마사드 Babara Massaad

레바논 출신 작가이자 사진가

Gourmand Cookbook Award에서 여러 차례 수상한 베스트셀러 요리책 작가, 2015 출판된 “Soup for Syria”  Alice Waters, Yotam OttolenghiAnthony Bourdain 등 세계 유명 요리사들과 함께 중동의 요리법을 모아놓은 책으로, 수익금은 전부 시리아 난민들을 위해 사용한다. 

  • 바바라 마사드 홈페이지 http://barbaramassaad.com/

  • 수프 포 시리아 홈페이지 http://soupforsyria.com/#the-project


Barbara Abdeni Massaad, a photographer and cookbook author, centre, at a Syrian refugee camp in Lebanon's Bekaa Valley. The idea of a benefit cookbook was sparked by visits to the camp.

Barbara Abdeni Massaad, a photographer and cookbook author, centre, at a Syrian refugee camp in Lebanon’s Bekaa Valley. The idea of a benefit cookbook was sparked by visits to the camp. SOUP FOR SYRIA

photo from http://montrealgazette.com/life/food/soup-for-syria-celebrity-chefs-donate-recipes-to-cookbook-cause 




Soup for Syria: chefs are stirred into action over refugee crisis

Barbara Abdeni Massaad: Man’oushe

Barbara Massad: Soup for Syria