2015. 10. 31. 13:53

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INDIGENOUS TERRA MADRE
Indigenous Voices in India
Indigenous Terra Madre will bring together indigenous communities from around the world to discuss how traditional knowledge and the sustainable use of natural resources can contribute to developing future food systems...
 

SLOW FOOD ASIA PACIFIC FESTIVAL
Feeding the Seoul

As South Korea prepares to host the Slow Food Asia Pacific Festival 2015 (November 18 – 22), we take a look at a key issue in the country: meat production…
 

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FEATURE
10 Things You Didn't Know About Food Waste
Roughly one-third of the food produced for human consumption gets lost or wasted globally... 
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TERRA MADRE GIOVANI - WE FEED THE PLANET
The United Nations of Young Farmers 

Carlo Petrini: “Being a farmer is not a hangover from the past. You are the future of the land”...
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SLOW MEAT
Petrini: "Let’s eat less meat, but avoid cheap scaremongering” 
Slow Food founder Carlo Petrini responds to the WHO study…


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ESSEDRA
Bukovo Red Peppers
Peppers play a central role in Balkan gastronomy, and are particularly important to Macedonian cuisine...
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SLOW FOOD BEIJING FESTIVAL
Yam Yam! The Ark of Taste Docks in Bejing
The first international event hosted by Slow Food Great China... 
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EARTH MARKETS
Turkey's Best Tarhana
Every Sunday, the Foça Earth Market restores the relationship of trust between those who produce and those who consume locally and seasonally...
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SLOW WINE
3 Tips for Buying Wine at the Supermarket


Some advice for how to navigate your way around the Italian labels on the shelves…
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SLOW LIVING
A Jarful of Flavor: Pickles From Around the World


Once a way of preserving food for the winter, now a delicious delicacy!
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PRESIDIA
Story of a Bean

In northern Italy, a small, humble legume is leading the revival of its local region...




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SLOW RECIPES
Soup for Syria

A collection of recipes from renowned chefs aims to raise money for Syrian refugees through the medium of soup…

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Posted by 슬로푸드코리아

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