2015.10.13 00:42




감각의 맛!표현의 맛! 맛표현 프로젝트

지미교육전문가포럼 - 24번째 만남

*지미교육전문가포럼은 미각교육에 대한 관심을 갖고 현장에서 종사하시는 분들과 관심있는 일반시민들이 지미교육(知味敎育)을 함께 고민하고 모색하는 공부모임입니다

행복했던 기억들이 당신의 식도를 타고 흘러들어온다
지나간 시간을, 잊지 못할 기억을, 아름다운 장면을 되돌려주는
음식과 “맛”표현에 대한 이야기를 이어가고자 합니다.

마음으로 느끼고, 말로 표현하는 맛 표현에 대한 이야기 나눔의 자리~!
10월의 만남, 많은 관심과 신청 바랍니다~~!!


[“맛”표현 프로젝트 일정]

1. 슬로푸드와 지미교육, 지미교육전문가포럼 소개, “맛”표현 프로젝트 소개
2. “맛”표현에 대한 발표
* 중국음식메뉴 다시읽기 - 원광디지털대학교 최윤희 교수
* 일본, 프랑스 요리의 재미나는 음식표현 - 청강문화사업대학교 푸드스쿨 김현숙 교수
* ‘추억의 절반은 맛이다’저자 박찬일 셰프의 음식과 맛표현 이야기
3. 질의응답 및 소감 나누기

[ 안 내 ]

* 일 시 : 2015년 10월 23일 (금) 14:00~17:00
* 장 소 : cafe 성수 1층
* 대 상 : 슬로푸드회원 및 관심있는 일반시민
* 정 원 : 30명 (입금선착순 마감)
* 참가비 : 10,000원(차,간단간식,기념품)
[농협 351-0617-7324-63 사)슬로푸드문화원] 입금시“토론 ○○○” 로 기재
일정 3일전(10/20) 100% 환불,그외 환불불가
* 주 최 : 농림축산식품부,농림수산식품교육문화정보원
* 주 관 : 국제슬로푸드한국협회

[cafe 성수 찾아오시는 길]
* 주 소 : 서울시 성동구 성수동1가 668-30
(주차불가/대중교통을 이용하세요!)
* 지하철 : 2호선 뚝섬역 8번출구 도보 8분
분당선 서울숲역 4번출구 도보 7분
* 문 의 : Tel 031- 576-1665 국제슬로푸드한국협회 교육국
e-mail :jimijigi@gmail.com (지미지기)


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Posted by 슬로푸드코리아

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