2015. 6. 28. 18:16





Indigenous Terra Madre 2015


오는 11월 3일~7일에 인도 Meghalaya에서 열리는 슬로푸드 토종 축제(인디저너스 떼라마드레, Indigenous Terra Madre)에 참가할 한국발효전문가를 찾습니다.

'인디저너스 떼라마드레'는 세계 여러나라 원주민(토착민, 소수민족)의 다양한 음식문화를 소개하고 현대를 살아가는 사람들에게 음식에 대한 그들의 지혜와 비전을 어떻게 전달할 수 있을지를 논의하는 슬로푸드 행사입니다. 산업화 과정에서 획일화되고 있는 농업과 먹거리로 환경과 건강, 공동체가 파괴되어 가고 있는 것을 극복하기 위하여 각 지역마다 전해져온 전통 지식을 돌아보고 재발견하는 행사입니다.


- 지원자격 : 한국발효음식 관련 전문가(슬로푸드 회원)

- 참가비용 : 50만원 (나머지는 현지 주최측에서 지원)

- 모집인원 : 2명

- 역할 : 발효음식 컨퍼런스 발표 및 맛워크숍 기획 진행


- 신청서 접수 : 신청서 다운로드 후 작성 -> 이메일 접수 (slowfoodkorea@gmail.com)

2015인디저너스 떼라마드레 참가지원서.hwp


- 접수기한 : 2015년 7월15일까지


첨부 :  Indigenous Terra Madre 2015 브로셔 다운로드


 





Posted by 슬로푸드코리아

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