2013. 8. 10. 00:49

슬로푸드 아카데미 SlowFood Academy

농림축산식품부 지정 식생활교육기관 17호


 


《제15기 슬로푸드매니저》수강생 모집 


 

15슬로푸드매니저 양성과정’ 수강생을 모집합니다.

《슬로푸드매니저 양성과정》은 좋고(good) 안전하고(clean) 공정한(fair) 먹을거리의 선택과 소비를 하는 음식시민 양성을 목적으로 개설한 '슬로푸드 아카데미(교장 김종덕)'의 대표적인 강좌입니다. 가정에서 안전한 먹을거리를 실천하고 학교와 지역에서 어린이, 청소년, 학부모, 소비자 등을 대상으로 음식시민교육을 수행하는데 필요한 기본 소양을 배우고자 하는 시민 여러분의 많은 신청을 바랍니다.

 

 

제15기 슬로푸드매니저 과정 개요

 

- 과정명: 제15기 슬로푸드매니저 과정

- 교육기간: 2013년 9월6일~10월25일, 매주 금요일 오전10시~오후3시/총12강

     [9월20일은 추석, 10월4일은 슬로푸드대회 관계로 휴강]

- 교육장소경기도 남양주시 와부읍 덕소리 177-2  동부광성교회

     [장체험 실습 : 10월11일(금), 뜰안에 된장]

     [절기요리 실습 : 10월25일(금), 슬로푸드문화원]

- 수강료: 300,000원 (교재비·실습재료비 포함)

- 신청자격: 좋고 안전하고 공정한 먹을거리에 관심이 있는 시민

- 모집인원: 40명

- 모집기간: 9월 05일까지

- 설명회: 8월 27일 10:30~11:30, 덕소 동부광성교회

- 수강신청 방법: 첨부파일 다운로드하여 신청서 작성 후 9월05일 18:00까지 이메일로 제출(slowfood08@hanmail.net) 및 수강료 입금. 합격자 문자로 통지

- 입금계좌: 농협 204041-51-022595 (사)슬로푸드문화원

- 홈페이지: http://slowfoodkorea.tistory.com

- 다음카페: http://cafe.daum.net/terramadre

- 문의처: 031-576-9483 혹은 slowfood08@hanmail.net

 

 

ㅣ 제15기 슬로푸드매니저 과정 강의안

 

        2013년 9월6일 ~ 2013년 10월25일

        (매주 금요일 오전 10시 ~ 오후 3시. 단 9월20일, 10월4일 강의는 휴강)

      교  장 / 김종덕

      국  장 / 정안숙

10:00~12:00

13:00~15:00

1회

(9/6)

개강식

음식이 세상을 바꾼다

김원일 슬로푸드문화원 상임이사

미디어와 푸드

-미디어속에 숨겨진 먹거리의 진실-

최홍규 KISRC 책임연구원

2회

(9/13)

GMO, 유전자조작 밥상을 치워라!

박병상 인천생태환경연구소

내 아이가 먹는 간식은?

소혜순 팔당식생활연구소 소장

3회

(9/27)

육식에 대한 바른 이해

이경우 씨알축산 사무국장

맛을 알고 멋을 아는 식생활교육

(슬로푸드 지미교육)

남윤미 슬로푸드문화원 지미교육팀장

4회

(10/11)

생즙과 효소건강법

정안숙 슬로푸드아카데미 사무국장

뜰안에 된장 - 장체험 교육

이순규 뜰안에 된장 대표

5회

(10/18)

자연과 함께 하는 유기농업과 슬로푸드

김병수 한솔농장 농부

우리 몸을 배려하는 마음챙김식사

고재섭 슬로푸드국제대회 조직위 사무총장

6회

(10/25)

슬로푸드

문화원

10:00~11:30

현대음식의 문제와 

슬로푸드 운동

김종덕 슬로푸드문화원 이사장

11:30~13:30

계절을 느끼는 절기요리 (슬로푸드 요리체험)

윤미경 슬로푸드문화원 책임연구원

13:30~14:00

수료식

* 강의일정은 변경될 수 있습니다.

* 과제물:「음식문맹자, 음식시민을 만나다」(슬로푸드총서①/김종덕 저)를 읽고 독후감 제출

* 80%이상 출석할 경우, 농림축산식품부 지정 <식생활교육기관> 수료증이 발급됩니다.

 

15기_슬로푸드매니저 수강신청서.hwp

 

 


Posted by 슬로푸드코리아

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